Cách nấu món cá nục kho xơ mít thơm ngon ít ai biết
Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 1 miếng mít chín độ 1 kg. + 500g cá nục. + Nước mắm, Tiêu, muối, Dầu ăn. + 1 muỗng xúp ớt băm. + Nước màu dừa. Món ngon mỗi ngày với cách nấu món cá nục kho xơ mít thơm ngon ít ai biết này sẽ là món ăn lý tưởng vừa thơm ngon vừa lạ miệng ...
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 miếng mít chín độ 1 kg.+ 500g cá nục.
+ Nước mắm, Tiêu, muối, Dầu ăn.
+ 1 muỗng xúp ớt băm.
+ Nước màu dừa.
Món ngon mỗi ngày với cách nấu món cá nục kho xơ mít thơm ngon ít ai biết này sẽ là món ăn lý tưởng vừa thơm ngon vừa lạ miệng dành cho cả gia đình nhé!
I. Chọn lựa thực phẩm:
– Mít: chọn miếng mít ráo,
– Cá nục: chọn cá tươi có mắt trong, mang đỏ tươi, bụng không bị bế và chọn cá nục chuối mình tròn, chắc thít.
II. Cách làm:
Chuẩn hị:
– Mít: gọt bỏ vỏ gai, cắt bỏ cùi, chùi sạch mủ mít, gỡ các múi mít để riêng làm món tráng miệng, cắt xơ mít thành từng miếng mỏng.
– Cá nục: cắt bỏ mang, rút bỏ ruột, rửa sạch, cắt cá làm đôi, ướp với nước mắm + chút muôi + tiêu + nước màu + ớt băm, trộn đều để 60 phút cho thấm.
Chế biến:
– Xếp 1 lớp xơ mít vào đáy nồi, rồi 1 lớp cá, tiếp tục xếp xen kẽ như vậy cho đến hết cá, trên cùng xếp lớp xơ mít, rưới lên 2 muỗng xúp dầu ăn, để thêm độ 30 phút nữa cho cá thấm đều.
– Đặt nồi cá lên bếp, chế nước sôi vào xăm xắp. Nấu với lửa lớn cho nước sôi lại, rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước cạn còn sền sệt, nêm lại và nhắc xuống.
Trình bày:
– Sắp cá vào đĩa với xơ mít kho. Dọn ăn nóng với cơm. Yêu cầu:
– Cá cứng, thấm gia vị, không nát, đậm đà và thơm mùi mít đặc trưng.
Thêm một cách trình bày khác của một bạn thành viên zaidap.com
