Cách nấu miến măng gà ngon hấp dẫn cả nhà

Cách nấu miến măng gà khá phức tạp vì bạn phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu và sơ chế khá mất công, tuy nhiên thành phẩm thu được lại rất ngon và có thể hấp dẫn vị giác của cả nhà. Bạn hãy nghĩ đến sự vui vẻ và ngon miệng của cả nhà khi thưởng thức bát miến thơm ngon mà bạn làm xem, quả là đáng công chuẩn bị phải không nào. Cùng nấu món ngon này với 7monngonmoingay.vn ngay bây giờ nhé.

Cách nấu miến măng gà ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế măng

Các bạn rửa măng khô cho sạch rồi tước bỏ đi phần già cứng giữ lại phần non rồi xé sợi nhỏ. Ngâm măng khô trong nước lạnh 1 đến 2 ngày và nhớ thay nước 2 đến 3 lần, như thế măng sẽ ra hết các chất bẩn, vị chua.

Chúng ta nấu sôi nước và cho măng vào luộc sau khi luộc thì đem xả lại với nước lạnh. Làm như vậy từ 3 đến 4 lần là được, các bạn vớt măng ra rổ và để cho ráo nước. Cách làm món miến măng gà nói riêng và các món có sử dụng măng khô nói chung cần sơ chế măng kĩ càng để thành phẩm ngon nhất.

Bước 2: Sơ chế hành khô và các nguyên liệu khác

Rửa sạch hành khô rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đến mình sẽ nướng hành khô cho vàng, dậy mùi.

Với gừng thì các bạn gọt vỏ sau đó chia làm hai phần. Một nửa mình thái lát, một nửa làm nước mắm.

Bước 3: Sơ chế thịt gà

Tiếp tục đem rửa sạch thịt gà với nước muối loãng sau đó là chần sơ qua nước sôi. Vớt gà ra và rửa lại với nước cho thật sạch sau đó bạn tách phần cổ, đầu gà để riêng.

Bước 4: Nấu thịt gà

Cho gà, đầu cổ, gừng thái lát, một muỗng café muối, hành khô, nước vào nồi rồi bắc lến bếp. Đun và để sôi trong từ 10 đến 15 phút sau đó ta tắt bếp, đậy nắp nồi lại và để như vậy cho gà tiếp tục chín. Khi nồi gà này nguội thì bạn vớt gà ra một cái tô nước đá, như thế da gà sẽ giòn ăn rất thú vị.

Bây giờ các bạn cho thịt gà ra dĩa và thái miếng, xé nhỏ thịt gà tùy theo ý thích. Sau đó cho phần xương gà trở lại vào nồi nước hầm lúc nãy và bật bếp lên tiếp tục cách nấu miến măng gà ngon.

Bước 5: Nấu nước dùng

Tiếp theo chúng ta phi thơm hành và cho măng vào đảo đều, nêm thêm vào đó 2 muỗng café muối+ ít tiêu+ ít nước luộc gà rồi đậy nắp lại. Nấu thêm 5 đến 8 phút nữa thì ta tắt bếp và trút măng vào nồi nước dùng, nêm nếm lại nước dùng. Nấu miến măng gà quan trọng ở phần nước dùng này đấy, mọi người thực hiện theo đúng các bước nhé!

Bước 6: Sơ chế hành, răm, pha nước mắm

Mình đem rửa sạch hành lá, rau răm rồi thái nhỏ. Còn miến thì chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra xả lại với nước lạnh cho các sợi miếng không dính vào nhau.

Tiếp tục các bạn pha nước mắm để dùng với miến măng thịt gà với tỏi, ớt, gừng, đường sao cho vừa miệng nhé!

Bước 7: Hoàn thành món ăn

Để thưởng thức ẩm thực miến măng gà chúng ta cho miến vào bát, thêm măng rồi xếp lên vài lát thịt gà sau đó là múc nước dùng chan lên. Rắc rau răm và hành lá lên trên, dùng kèm với nước mắm nữa là ok!

Cách nấu miến măng gà đã hoàn thành rồi, những sợi miến mềm dai, thịt gà ngọt, nước dùng đậm đà cùng rau thơm hấp dẫn sẽ làm cả nhà đều yêu. Chúc các bạn thành công.