Cách làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon như kinh đô

rất đơn giản mà bạn có thể làm để chuẩn bị cho lễ Trung thu hàng năm. Nếu có thời gian thì bạn cũng có thể làm để bán đấy nhé.

Cách thực hiện món bánh trung thu trà xanh ngon:

Phần vỏ bánh:

Các bạn cho tro tàu, lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước đường và baking soda vào máy đánh trứng đánh đều. Tiếp theo, các bạn rây bột mì vào cối trộn đều và tăng dần tốc độ trộn của máy. Các bạn làm vậy khoảng 4 – 5 phút để quyện các nguyên liệu với nhau rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nở.

Phần nhân bánh:

– Bước 1: Các bạn cho dầu ăn vào chảo đến nóng thì cho bột vào đánh đều, tiếp theo, các bạn cho mè, hạt sen, hạt bí, hạt điều, bột trà xanh, nước đường xào đến khô và để nguội rồi chia đều mỗi phần 120g.

– Bước 2: Các bạn lấy bột ra, chia thành viên nhỏ 80g, cán mỏng, thêm nhân vào giữa và vo viên. Sau đó, các bạn rắn bột mì vào khuôn và thêm bột vừa vo vào rồi nhấn nhẹ để bánh lan đều ra khuôn, tiếp theo các bạn gõ nhẹ để bánh rời khỏi khuôn.

– Bước 3: Lò được làm nóng ở 220 độ C, cho vào lò nướng ở lửa trên và dưới trong 10 phút rồi lấy bánh ra, dùng bình phun vào bánh, để nguội rồi dùng cọ phết trứng trên và xung quanh mặt bánh.

– Bước 4: Tiếp tục, các bạn cho vào lò nướng trong 10 phút nữa đến khi vàng đều. Sau khi chín thì lấy bánh ra để nguội khoảng 24 tiếng bánh sẽ tươm dầu, vỏ bánh mềm ra.