Cách nấu mì kim chi Hàn Quốc thơm ngon với vị cay chua chua

Món mì kim chi Hàn Quốc tuy rất thơm ngon nhưng cách chế biến thì không hề khó khan tí nào, và chúng ta cũng có thể tự chế biến món ăn này tại gia đình chúng mình đấy nhé. Và để giúp cho các bạn có thể chế biến được món mì này thì tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu mì kim chi Hàn Quốc thơm ngon cay cay như sau:

Mì kim chi Hàn Quốc đang được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng

Nguyên liệu cần sử dụng cho cách nấu mì mì kim chi Hàn Quốc

• Mì tươi 1/2kg
• 2 quả trứng gà
• 200g mực tươi
• 200g tôm
• 400g nghêu
• 200g kim chi
• 100g nấm rơm
• 200g đậu tươi
• Nước dùng
• Gia vị các loại

Mì sau khi trụng với nước nóng rửa sơ qua với nước lạnh

Cách nấu mì kim chi Hàn Quốc:

Bước 1: Làm mì

Trộn bột theo công thức 250g bột mì, 100ml nước/ trứng. Sau đó cho phần bột mì đã trộn vào máy làm mì cán thành những sợi.

Cho mì vào nước sôi để luộc chín, sao cho sợi mì vẫn còn giữ được đọ dai chứ không bị mềm nhũn. Và Vớt mì ra để ráo nước.

Kim chi dễ dàng ăn kèm với các món ăn khác

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Kim chi lấy ra cắt khúc nhỏ, sao cho vừa ăn.

Mực mua về làm sạch, rửa vưới nước muối để làm giảm bớt độ nhờn của mực. Khi mua nên chọn loại mực còn tươi, thái mực thành những miếng to, khứa vảy rồng để khi nấu sẽ thấm đều gia vị và có hình dạng đẹp mắt.

Tôm chọn mua loại tôm còn sống, rửa sạch, cắt bỏ phần râu. Nếu thích bận có thể lột luôn phần vỏ. Nghêu mua về ngâm vào nước ớt để cho nó nhả ra hết chất cặn bã rồi rửa sạch.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân, rửa sạch, ngâm muối, và rửa lại, chẻ làm đôi hoặc ba nếu nấm to. Đậu rửa sạch và để cho ráo nước.

Cho nghêu vào mì cho nước mì ngọt hơn

Bước 3: Cách nấu mì kim chi Hàn Quốc thơm ngon và hấp dẫn

Đun nước, khi nước sôi ta cho kim chi vào trước, tiếp theo ta cho tôm, mực, nghêu vào nấu chín rồi gắp ra ngoài.

Trút phần nấm rơm, đậu tươi vào nồi nước dùng, đun cho đến khi chúng vừa chín tới thì nêm niếm lại gia vị cho vừa ăn. Chú ý cho phần đường nhiều hơn một chúc để cân bằng hương vị vì kim chi thường rất chua và dây mùi.

Trước khi ăn ta cho mì vào tô, sắp xếp tôm mực/ nghêu lên trên rồi ta múc nước đổ vào, rắc thêm một ít ớt bột Hàn Quốc nếu như bận thích ăn cay.
Ngoài các nguyên liệu trên chúng ta có thể cho thêm trứng cúc, thịt vào cho tôm mì ta càng tang thêm sự hấp dẫn.

Mì kim chi Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn với người ăn

Chỉ cần vài bước chuẩn bị và chế biến đơn giản thì chúng ta đã có được một tô mì kim chi Hàn Quốc thơm ngon, cay nồng. Vậy tại sao mà ta không thể tự tay đem món ăn xuất xứ từ xứ Hàn vào mái ấm nhỏ bé của chúng ta chứ. Chúc các bạn thành công với cách nấu mì kim chi Hàn Quốc.