Cách làm xíu mại hấp cho bữa tối ngày mưa thêm ấm áp
Cách làm món xíu mại hấp nhân tôm trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng. Gắp miếng xíu mại hấp nóng hổi chấm với nước tương đậm đà thì còn gì tuyệt bằng? Khi gia đình hoặc nhóm bạn cùng họp mặt và tán gẫu thì món xíu mại hấp ngọt vị thịt tôm sẽ là một lựa chọn phù hợp nhất cho bạn. ...
Cách làm xíu mại hấp là một món ăn có nguồn gốc từ người Hoa và sau đó được du nhập vào Việt Nam, trãi qua bao thời gian và năm tháng món ăn xíu mại hấp dần chiếm trọn tình cảm của mọi người và ngày càng được yêu thích.
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm xíu mại hấp ngon tuyệt này. Mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu một cách chi tiết nhất về cách làm món ngon tuyệt vời này trong bài viết ngay sau đây nhé!
Cách làm xíu mại hấp là một trong số rất nhiều những món hấp ngon, giàu dinh dưỡng,hấp dẫn, rất được ưa chuộng vì không chứa nhiều dầu mỡ, và tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Nếu các bạn đã quá quen thuộc với món xíu mại xốt cà thì hôm nay bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món xíu mại hấp dễ làm này rồi. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Nguyên liệu cho cách làm xíu mại hấp:
- 300g thịt xay
Thịt xay
- 1 gói vỏ xíu mại
Vỏ xíu mại
- 1/4 củ hành tây
Hành tây
- 1 tai nấm mộc nhĩ
- Nâm đông cô
Nấm đông cô
- 1/2 củ và rốt, bạn có thể thay củ đậu (sắn) hoặc củ năng thì sẽ ngon hơn.
Cà rốt
- Ít bắp luộc, đậu Hà Lan để trang trí.
- Gia vị cần thiết như: nước mắm, bột nêm,gừng xay,dầu mè, muối, tiêu
Cách làm xíu mại hấp được thực hiện qua các bước:
Bước 1: Nấm đông cô, nấm tai mèo, ngâm với nước ấm cho nở, khi nấm đã nở thì rửa sạch, để ráo nước và cắt nhuyễn.
Bước 2:
- Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô thịt xay, cho thêm: 1 muỗng canh bột nêm, ít muối, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn đều lên.
Bước 4: Dùng tay bóp cho hỗn hợp nguyên liệu được trộn đều và dẻo.
Bước 5: Múc 1 muỗng thịt cho vào giữa vỏ xíu mại, đặt trên ngón trỏ và ngón cái, từ từ ấn thịt xuống cho viên xíu mại lọt vào giữa 2 ngón tay. Làm như vậy để tạo hình cho viên xíu mại được đều và đứng vững hơn.
Bước 6:
- Nếu có phần vỏ thừ thì dùng kéo cắt bỏ đi.
- Sau đó cho xíu mại lần lượt vào xửng hấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi vỏ xíu mại trong là phần thịt đã chín. Nếu hấp bằng chõ thì bạn nhớ dùng một chiếc khăn to để phủ trên nắp nồi điều đó sẽ làm cho nước không chảy xuống làm rã vỏ bánh.
Xíu mại hấp nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Cuối cùng gắp xíu mại hấp ra đĩa và dùng nóng, có thể chấm với nước tương hoặc tương ớt đều ngon cả.
Chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút xíu là bạn đã có món ăn vặt thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
