Cách nấu chè nhãn nhục – sương sa

Nguyên liệu: cho 2-3 phần ăn

+ 100g nhãn nhục

+ 100g đường phèn

+ Sương sa ăn kèm

Cách làm:

• 1

  Làm sương sa: Cho 200ml nước + 1 muỗng cà phê bột rau câu + 30g đường vào quậy tan. Nấu sôi lên và tắt bếp. Cho sương sa ra chén hay tô chờ nguội.

• 2

  Nhãn nhục ngâm, rửa cho sạch. Vớt ráo, cho vào nồi nấu sôi với đường và chút nước. Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp để nguội.Nếu thích mùi quế hay vani thì cho thêm một ít vào.

• 3

  Khi ăn cho ra chén với sương sa.