Cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt cho mùa hè

Cách nấu chè đậu xanh, công thức nấu chè đậu xanh kết hợp với vị nha đam ngọt thanh dưới đây sẽ giúp mùa hè của bạn trở lên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Cùng khám phá xem bí quyết thực sự ở đây là gì nhé.

Cách nấu chè đậu xanh, công thức nấu chè đậu xanh kết hợp với vị nha đam ngọt thanh dưới đây sẽ giúp mùa hè của bạn trở lên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Cùng khám phá xem bí quyết thực sự ở đây là gì nhé.

Bạn nên xem thêm:

• Cách nấu chè trôi nước
• Cách nấu chè khoai môn

Cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè – cach lam che dau xanh

Nguyên liệu để nấu chè đậu xanh nha đam gồm có:

Đậu xanh: Đậu xanh để nấu món chè này bạn có thể dùng cả loại nguyên vỏ hoặc loại đã chà vỏ. Tuy nhiên, để món chè ngon, đẹp mắt hơn và tiết kiệm thời gian sơ chế thì bạn nên sử dụng loại đã tách vỏ sẵn. Chuẩn bị khoảng 300 gram đậu xanh

Nha đam: Chọn những lá nha đam to, dày mình để lấy được nhiều phần thịt hơn. Ngoài ra, khi chọn lá to thì phần thịt của nha đam cũng ít bị đắng hơn. Chuẩn bị chừng 400 – 500 gram lá nha đam.

Bột sắn dây: Bột sắn sẽ là lớp tạo kết dính giúp cho món chè đậu xanh của bạn được sánh, mịn hơn. Phần bột sắn này bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần chừng khoảng 50 gram là đủ.

Các nguyên liệu để nấu chè – cách nấu chè đậu xanh đánh

Đường kính: Đường kính để tạo vị ngọt cho món chè. Bởi thế, tuỳ khẩu vị của bạn mà bạn sẽ chuẩn bị lượng đường sao cho phù hợp. Thông thường với các nguyên liệu như trên thì bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng 200 gramd đường.

Bên cạnh 4 loại nguyên liệu chính kể trên thì để món chè đậu xanh ngon và thơm hơn, bạn cũng chuẩn bị thêm chừng 100ml nước cốt dừa, 2 ống vani (có thể dạng ống bột hoặc ống nước đều được) và khoảng 50 gram dừa tươi nạo sợi.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh: Vo sạch phần đậu xanh đã chuẩn bị sau đó cho đậu vào ngâm cho hạt đậu nở, ngậm nước. Khi ngâm bạn có thể cho thêm khoảng ¼ thìa cafe muối để hạt đậu được đậm hơn. Ngâm đậu trong khoảng 30 phút.

Ngâm đậu xanh – cách nấu chè đậu xanh nha đam

Nha đam: Rửa sạch phần vỏ lá nha đam sau đó bạn dùng dao lột sạch lớp vỏ xanh. Tiếp đến, rửa qua phần thịt nha đam với nước muối loãng để cho bớt nhớt. Cuối cùng, bạn ngâm phần thịt này vào trong chậu nước muối loãng có vắt một chút chanh để cho nha đam được trong và không bị đắng. Ngâm nha đam trong khoảng 20 phút.

Sơ chế nha đam – chè đậu xanh nha đam

Bước 2: Ninh đậu và ướp nha đam

Sau khi ngâm phần thịt nha đam xong, bạn vớt ra xả sạch với nước sau đó đem thái hạt lựu. Thái xong bạn lại đem rửa một lần nữa và vớt ra rổ rồi để cho ráo nước. Sau khi nha đam đã ráo nước, bạn đem ướp với khoảng 100 gram đường cho thật kỹ và để ngấm trong ít nhất 30 phút.

Xắt nhỏ nha đam – cach nau che dau xanh

Với phần đậu xanh, hết thời gian ngâm, bạn cho đậu vào nồi và ninh lửa nhỏ với khoảng 500ml nước lọc. Khi đậu đã bắt đầu nhừ, bạn cho nốt phần đường còn lại và khuấy đều cho đậu ngấm và tiếp tục ninh.

Bước 3: Hoàn thành món chè đậu xanh nha đam

Ở công đoạn này, bạn sẽ thực hiện hoà loảng phần bột sắn đã có cho thật đều, đảm bảo bột không bị vón cục. Tiếp đến, bạn trút toàn bộ phần bột đã hoà vào trong nồi đậu đang ninh và khuấy cho thật đều.

Nấu chè – cách làm chè đậu xanh

Khi nồi chè đã sánh và sôi trở lại, bạn trút nốt phần nha đam đã thái vào và lại khuấy đều cho các nguyên liệu quện vào nhau, đun cho thật sôi rồi hạ nhỏ lửa. Cuối cùng, bạn kiểm tra lại vị ngọt xem đã đủ độ mong muốn hay chưa và cho phần vani vào để món chè được thơm hơn rồi tắt bếp.

Thưởng thức món chè đậu xanh nha đam, bạn múc chè ra bát, rưới thêm một chút nước cốt dừa và rắc phần dừa tươi nạo sợi lên trên. Bạn có thể chọn cách cho thêm đá hoặc ăn nóng tuỳ ý.

Chè đậu xanh nha đam nước cốt dừa – cách nấu chè đậu xanh nha đam

Với cách nấu chè đậu xanh nha đam này, bạn cần thực hiện đầy đủ các công đoạn trên để đảm bảo chè không bị đắng. Món chè này phù hợp với hầu hết mọi người bởi tính chất ngon, bổ và lành, do đó bạn có thể áp dụng thường xuyên tại nhà nhé.

Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh nha đam trên đây của chuyên mục cách nấu chè trên kênh cẩm nang agiadinh.net bạn nhé.