Cách nấu chè bà ba đơn giản mà ngọt ngon vô cùng
Cách nấu chè bà ba là món chè giản dị, từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích với việc kết hợp những nguyên liệu khá đơn giản. Cách nấu chè bà ba đơn giản nhưng lại dậy lên hương thơm nước dừa, thêm độ bùi bùi của đậu xanh, khoai lang mềm ngọt, hạt sen bở ngon, rất tuyệt vời. ...
Cách nấu chè bà ba là món chè giản dị, từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích với việc kết hợp những nguyên liệu khá đơn giản. Cách nấu chè bà ba đơn giản nhưng lại dậy lên hương thơm nước dừa, thêm độ bùi bùi của đậu xanh, khoai lang mềm ngọt, hạt sen bở ngon, rất tuyệt vời. Tất cả những nguyên liệu này hòa quyện với nhau trong cách nấu chè bà ba ngon khiến chén chè hòa hợp đến hoàn hảo. Với cách chế biến chè bà ba ngọt thơm, độc đáo này, cả nhà sẽ được thưởng thức thật ngon miệng luôn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 chén đậu xanh cà+ 1 củ sắn nhỏ (khoai mỳ)
+ ½ chén hạt sen khô
+ ½ chén đậu phộng
+ 2 củ khoai lang nhỏ
+ ¼ chén nhỏ bột báng
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 1 đến 2 thìa cà phê bột nước cốt dừa
+ Ít phổ tai khô
+ 300gr đường cát trắng
+ 1 bó lá nếp (lá dứa)
Cách nấu chè bà ba
Bước 1:
Đậu phộng, đậu xanh, bột khoai ngâm vào nước qua đêm.
Đem rửa sạch các loại đậu rồi cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ trên lửa nhỏ.
Ngâm mềm bột báng.
Bước 2:
Luộc đậu phộng cho chín mềm rồi múc ra để riêng.
Rửa sạch hạt sen thì cho vào nồi hầm nhừ, để riêng.
Bước 3:
Khoai lang và củ sắn gọt sạch vỏ rồi ngâm vào nước pha muối loãng cho bớt nhừa và cắt miếng vuông nhỏ.
Cho phổ tai vào ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch, thái ngắn.
Bước 4:
Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm hộp cốt dừa, nấu cho nước sôi lên thì thả lá nếp vào, thêm chút bột nước dừa vào, nấu sôi lại thì cho củ sắn và khoai lang vào.
Nấu đến khi khoai lang và sắn cho nhừ thì cho bột báng, hạt sen, đậu phộng vào nấu chung, nấu đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong và nổi lên thì thêm đường và phổ tai vào, khuấy đều thêm 1 phút thì tắt bếp.
Cách nấu chè bà ba dù dùng nóng hay lạnh cũng đều ngon, vừa mang hương thơm cốt dừa, vừa có độ bùi ngọt của đậu xanh, củ sắn và hạt sen, vô cùng hấp dẫn.
