Cách nấu cháo hạt sen an thai đơn giản mà lại ngon

Bà bầu luôn cần cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết để có sức khỏe tốt và thai khỏe mạnh. Sức khỏe của mẹ và sức khỏe của bé đều quan trọng, vì mẹ khỏe thì con mới khỏe được chứ. Món cháo sen luôn là món mà các chị em quan tâm vì có tác dụng an thai mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho thai nhi nữa. Vậy thì phải học ngay cách nấu cháo hạt sen an thai thôi nào!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• ½ bát con gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• Nước hầm xương
• 20g hạt sen khô bỏ tâm
• ½ củ cà rốt
• 60g hàu sống
• 20g nấm rơm
• 1 củ hành khô
• 1 mớ rau răm
• Hành lá, gia vị

Cách nấu cháo hạt sen an thai ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm với nước khoảng 30 phút rồi vo sạch.

Hạt sen khô ngâm với nước khoảng 1-3 giờ cho hạt sen mềm ra và khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Bạn cũng có thể dùng hạt sen tươi để nấu cháo, nhưng vẫn phải bỏ tâm sen nhé.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái thành hạt lựu.

Hàu rửa sạch, dùng dao nhọn tách lấy thịt hàu rồi cho vào một chiếc bát con.

Nấm rơm bạn ngâm với nước ấm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch, dùng dao chẻ đôi.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau răm, hành lá nhặt sạch, rửa sạch, rồi thái nhỏ.

Bước 2: Bạn tiến hành chế biến cháo.

Đầu tiên bạn cho gạo, cà rốt thái hạt lựu và hạt sen vào nồi, đổ nước hầm xương vào nồi rồi bật bếp ninh nhừ. Tùy theo sở thích của bạn thích ăn lỏng hay đặc mà cho lượng nước cho phù hợp.

Tiếp đến bạn thêm 2 thìa dầu ăn nhỏ vào chảo rồi cho hành vào phi thơm với chút nước mắm. Tiếp đó cho hàu, nấm rơm vào chảo, xào sơ qua cho đến khi các nguyên liệu chín thơm thì tắt bếp.

Khi nồi cháo đã chín nhừ thì bạn cho phần hàu xào vào nồi, đảo đều. Bạn tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho nồi cháo sôi trở lại, bạn đánh đều lên để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn nêm nếm lại gia vị lại cho vừa miệng, rồi cho hành, rau răm thái nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng là múc cháo ra bát, thêm chút hạt tiêu, và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Cách nấu cháo hạt sen an thai cực kỳ đơn giản thôi, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến ngay tại nhà. Bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết, an thai mà còn giúp cho các bà bầu thấy ngon miệng hơn. Hạt sen nấu cháo thì ngon khỏi chê luôn. Chúc các bạn chế biến thành công món cháo hạt sen này nhé!