Cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản mà ai cũng thực hiện được

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, cháo là món ăn rất đa dạng và phong phú. Giữa rất nhiều các món cháo được chế biến từ vô vàn các loại nguyên liệu khác nhau thì món cháo thịt bằm đơn giản vẫn luôn giữ được cảm tình của người thưởng thức. Một bát cháo thịt bằm nóng hổi tuy đơn giản nhưng lại đủ khả năng khiến người ăn cảm thấy vô cùng ấm lòng ấm dạ, đặc biệt là trong những ngày thời tiết miền Bắc se lạnh. Ngay sau đây, emvaobep sẽ cùng bạn thực hiện ngay cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản tại nhà để chiêu đãi tất cả mọi người nhé.

Nguyên liệu cần có cho món cháo thịt bằm đơn giản

• Gạo tẻ: 1 bát con
• Thịt heo nạc thăn: 100 gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

Cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản tại nhà ai cũng biết

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Gạo tẻ, bạn vo sạch, ngâm nước trong khoảng 1 tiếng rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước.

Hành lá, mùi tàu, bạn nhặt rồi rửa sạch vài thái nhỏ.

Thịt lợn nạc thăn, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng rồi băm hoặc xay nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt cùng với các loại gia vị như muối, hạt nêm, hạt tiêu và một chút hành lá thái nhỏ nữa. Bạn ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị đậm đà hơn nhé.

Cà rốt thì bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu.

Bước 2: Rang gạo

Gạo tẻ sau khi ngâm xong và để ráo nước thì bạn cho tất cả vào một chiếc chảo khô đã đun nóng trên bếp. Bạn rang gạo đều tay ở mức lửa nhỏ cho tới khi hạt gạo hơi chuyển sang màu vàng đều thì tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi ở mức lửa lớn. Nước sôi thì bạn đổ toàn bộ phần gạo đã rang vàng vào nồi, hạ nhỏ lửa để ninh gạo đến khi mềm nhừ thành cháo.

Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo thịt băm

Khi nồi cháo gần được thì bạn cho cà rốt vào, đảo đều và đun tới khi chín. Khi cà rốt đã mềm thì bạn cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều để thịt tan ra chứ không bị vón cục. Bạn tiếp tục đun nồi cháo cho tới khi thịt chín. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo thịt bằm ngon đơn giản rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc chuẩn bị bát tô, cho hành lá, mùi tàu đã thái nhỏ xuống đáy tô rồi múc cháo nóng lên trên là đã có thể ngồi thưởng thức thành phẩm của mình rồi. Chúc bạn thành công nhé!