Cách nấu canh đậu hủ hạt sen thích hợp cho người ăn chay

Vào những ngày rằm hay mùng một âm lịch thì nếu bạn là người ăn chay thì nên xem bài viêt này. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh đậu hũ hạt sen chay ngon nhất Việt Nam

Nguyên Liệu:

1. Đậu hũ trắng 250gr
2. Hạt sen 100gr
3. Táo đỏ 20gr
4. Mộc hương 3gr
5. Cam thảo 2gr
6. Dầu ăn, muối, mỗi thứ một ít vừa đủ dùng

1. Chuẩn bị:

– Rửa đậu hũ sạch, rồi xắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

– Ngâm hạt sen trong nước cho nở, rồi thông tim sen.

– Ngâm táo đỏ trong nước cho nở, rồi vớt ra để ráo.

– Hành rửa sạch, xắt khúc phần lá hành, phần củ đập dập.

– Dùng vải bọc hai vị thuốc mộc hương và cam thảo lại.

1. Chế biến:

– Đặt nồi lên bếp, đổ dầu vào nồi, chờ dầu nóng bỏ hành đập dập vào khử cho thơm, rồi đổ vào một lượng nước đủ dùng, nấu với lửa lớn.

– Kế đó, cho túi vải vào nồi cùng với táo đỏ và

hạt sen, nấu với lửa nhỏ.

– Khi táo đỏ và hạt sen mềm, cho đậu hũ vào nấu chung, rồi nêm lại cho vừa ăn là được.

1. Trình bày:

– Vớt bỏ túi vải chứa mộc hương và cam thảo, múc canh vào tô, vớt đậu hũ xếp lên trên, kê đó rải hành xắt khúc vào tô, dọn lên bàn ăn cơm khi canh nóng.

– Khi dùng thì uống nước là chính, có thể ăn đậu hũ, thịt táo và hạt sen.

1. Công dụng:

– Món ăn này có công hiệu dưỡng âm bổ thận.

– Thích hợp với người bệnh tiểu đường.