Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng

Không chỉ bún sườn chua hay bún chả thịt nướng mới là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Bún tôm cũng là món ăn mà các chị em nội trợ thường xuyên tìm công thức để nấu cho cả nhà.

Cách nấu bún tôm vừa ngon vừa bổ dưỡng dưới đây sẽ giúp bạn có bữa ăn sáng đủ chất, ngon miệng. Món bún tôm ngon mát này sẽ giúp bạn 'ăn sáng như một vị hoàng đế'.

Nguyên liệu

200g tôm nõn (Hướng dẫn chọn tôm tươi ngon theo từng loại)

300g sườn thăn

3 - 4 quả cà chua

Rau cải hoặc rau rút

5 - 6 chiếc mộc nhĩ, nấm hương

Hành lá, hành khô

Gia vị, mắm, mì chính, hạt nêm

• 2

  Sườn thăn rửa sạch rồi luộc sơ để loại bỏ hết chất bẩn. Chú ý nhớ gạn hết bọt ra khi sơ chế. Trước khi chuẩn bị các nguyên liệu khác, bạn cho xương vào ninh trong khoảng 1h để làm nước dùng.

• 3
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, rửa sạch lại rồi thái nhỏ.
  • Cà chua rửa rồi thái múi cau.

  Cà chua bổ múi cau để tạo độ chua cho món bún tôm

• 4

  Tôm nõn mua về bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ tôm rồi dùng dao khứa mình tôm cho dễ ngấm gia vị. 

  Lọc lấy nước từ phần đầu tôm

• 6

  Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào trước. Sau đó bạn cho tôm vào cùng 1 thìa bột nêm rồi đảo đều để tôm chín, chuyển màu vàng là được.

  Cho cà chua vào sẽ giúp bún tôm có vị chua tự nhiên, rất dễ ăn

• 8

  Đun phần nước tôm vừa lọc, đến khi sôi thì bạn đổ nước xương ninh vào. Tiếp tục đun một lúc thì nêm nếm gia vị vừa miệng.

  Sau khi đun nước dùng khoảng 5 - 7 phút, bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa rồi cho rau rút vào, đun thêm 1 - 2 phút nữa là được.

  Cho thêm rau giá, rau sống các loại để ăn kèm bún tôm

Thành phẩm

Bún tôm hấp dẫn kết hợp bởi vị giòn giòn của nấm hương, mộc nhĩ, hương thơm của nước dùng xương cùng với sự hấp dẫn của những chú tôm được xào đẫm gia vị chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món bún ngon khó có thể chối từ.   

Cách nấu bún tôm tưởng chừng như rất khó, song đều là những công đoạn quen thuộc, rất dễ làm. Chỉ cần bạn nắm được những bước cơ bản thì việc cho ra đời món bún tôm không có gì là khó cả.  

Xem thêm:

• Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen