Cách làm tương ớt nguyên chất ngon không chất bảo quản tại nhà
Cách làm tương ớt nguyên chất tưởng rất khó chế biến nhưng thật ra muốn chế biến lại dễ vô cùng chỉ chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Tương ớt là một loại thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong chế biến thức ăn cho các gia đình tại nhà. Bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp ...
Cách làm tương ớt nguyên chất tưởng rất khó chế biến nhưng thật ra muốn chế biến lại dễ vô cùng chỉ chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Tương ớt là một loại thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong chế biến thức ăn cho các gia đình tại nhà. Bạn có thể dành ra chút thời gian để vào bếp tìm hiểu cách chế biến tương ớt nguyên chất để trổ tài chế biến cũng được nhé. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến tương ớt nguyên chất nhé.
1. Cách làm tương ớt chua ngọt
Nguyên liệu:
- 500g ớt
- 2 trái cà chua
- 50g tỏi
- Đường, muối, giấm ăn
- Hũ thủy tinh.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt chỉ thiên mua về đem cắt bỏ cuống ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tỏi lột vỏ một phần thái nhỏ còn một phần đem băm nhuyễn, cà chua đem rửa sạch khía hình chữ nhật.
 |
Bước 2: Tiến hành làm tương ớt chua ngọt
Bật bếp cho 1 lượng nước vào nồi thêm ớt + tỏi thái nhỏ + và cà chua vào nồi luộc chừng 2 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá để giữ màu. Khi cà chua nguội bớt bạn đem lột vỏ bỏ hạt cho ớt, tỏi thái nhỏ, cà chua vào trong máy xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước ớt mịn.
 |
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn rồi tỏi băm phi thơm, cho phần nước ớt + 1 muỗng muối + 3 muỗng đường + 2 muỗng giấm ăn vào chảo đun đến khi hỗn hợp quyện nhau.
Bước 3: Hoàn thành làm tương ớt chua ngọt
Nấu 15 phút bạn tắt bếp để tương ớt nguội rồi cho vào hũ ăn dần.
 |
2. Cách làm tương ớt hàn quốc
Nguyên liệu:
- 1/2 chén gạo lứt
- 450g ớt sừng
- 1/2 chén tương đậu nành
- 40g bột mì
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng muối
- 1 chén nước lọc
- Hũ thủy tinh.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi vớt ra bỏ cuống và bỏ hạt. Gạo lứt ngâm qua đêm đem vo sạch, cho 1 chén nước cùng gạo lứt vào máy xay nhuyễn rồi đem rây qua.
 |
Bước 2: Tiến hành làm tương ớt hàn quốc
Cho gạo lứt, tương đậu nành, ớt, bột mì vào máy xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho hỗn hợp vào chảo đun cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng muối nấu trong 40 phút đến khi hỗn hợp sánh lại với nhau bạn có thể tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm tương ớt hàn quốc
Đợi tương ớt nguội cho vào hũ dùng dần.
 |
Các loại tương ớt mua bên ngoài vấn đề an toàn thực phẩm làm các chị em nội trợ khá là lo lắng nên bạn có thể tìm hiểu hướng dẫn và chế biến ngay tại nhà. Vừa có màu sắc đẹp nhưng không hề có một phẩm màu nào được pha trộn vào nên có thể bảo đảm 100% chất lượng. Các bạn có thể dành ra chút thời gian rảnh để vào bếp chế biến chắc chắn sẽ làm ra những hũ tương ớt nguyên chất tại nhà cho mọi người dùng dần. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
