Cách làm thịt viên chiên trứng cút ngon đơn giản tại nhà cho các bé

Thịt viên chiên là món ăn yêu thích của nhiều bé nhỏ tại các gia đình. Nếu như trước đây các mẹ chỉ biết đến món thịt viên chiên tại các cửa hàng mua sẵn về cho các bé ăn. Thì nay các bạn có thể biến hóa món thịt viên chiên thành món thịt viên chiên trứng cút chắc chắn sẽ khiến cho các bé yêu thích hơn vào bữa ăn. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt nạc, trứng cút, bột chiên giòn, trứng gà song chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt viên chiên trứng cút để vào bếp chế biến ngay. Với phần trứng cút mềm hòa cùng với vỏ thịt giòn tan cùng với bột chiên chắc chắn sẽ khiến cho người ăn khó cưỡng được.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt viên chiên trứng cút ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. Trứng cút: 17 quả.
2. Thịt nạc thăn: 280g.
3. Bột chiên giòn: 1 gói.
4. Bột chiên xù: 1 gói.
5. Rau mùi: 60g.
6. Trứng gà: 2 quả, chọn trứng gà ta cho ngon nhé.
7. Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu bột, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm thịt viên chiên trứng cút

• Bước 1: Trứng cút các bạn mua về đem rửa sạch, luộc chín với nước sôi có pha ít muối, sau đó vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ.
  
• Bước 2: Trứng gà đánh tan đều với một xíu muối.
• Bước 3: Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ ra. Đem rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo.
  
• Bước 4: Thịt thăn nên rửa sạch, băm nhỏ, ướp thịt với hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột trong 20 phút để thịt băm ngấm gia vị. Bạn không nên cho dầu ăn vào ướp thịt bởi dầu ăn mặc dù giúp thịt nhanh ngấm gia vị hơn nhưng nó lại làm thịt bị tơi, khiến cách làm thịt viên trứng cút chiên giòn khó khăn hơn nhé.
  
• Bước 5: Bột chiên giòn, bột chiên xù các bạn nên để 2 loại ra 2 đĩa khác nhau, trộn vào đĩa bột chiên xù ½ thìa hạt nêm.
  
• Bước 6: Chia phần thịt băm đã ướp gia vị ra thành 15 phần bằng nhau tương ứng với 15 quả trứng cút, cho 3 thìa dầu ăn ra chén nhỏ, thoa một ít dầu ăn lên tay, lấy từng phần thịt cho vào lòng bàn tay, đè dẹp ra rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn thật khéo léo để thịt băm ôm trọn bao quanh phủ hết quả trứng cút là được, thực hiện lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị
  
• Bước 7: Cho vào chảo chống dính 1 lượng dầu vừa đủ sao cho khi chiên ngập mặt thịt viên trứng cút nhé, đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ, lấy từng viên thịt bọc trứng cút lăn qua đĩa bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng gà đánh tan, tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù, thực hiện 2 lần như thế rồi mới thả vào chảo để chiên.
  
• Bước 8: Khi thấy thịt viên trứng cút đã chín tới, chuyển sang màu vàng rộm là đạt yêu yêu cầu rồi bạn dùng đĩa hoặc rây lớn, vớt ra để vào giấy thấm dầu 10 phút, để dấu bớt đi thì mới đem để ra đĩa nha
  
• Bước 9: Cho hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt ra đĩa để dùng kèm nhé.

Bạn sẽ không cần lo lắng sợ rằng mua thịt viên chiên trứng cút ở ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh nữa, nên rất hạn chế cho các bé ăn. Nay bạn có thể ngay tại gian bếp của gia đình mình chế biến một đĩa thịt viên chiên trứng cút thơm ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả gia đình mình. Bạn có thể lưu ngay cách làm thịt viên chiên trứng cút vào máy để từ từ chế biến nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop