Cách làm Salad gà kiểu Pháp

Nguyên liệu: (cho 2 người) - 4 - 5 đùi gà rút xương - 2 – 3 miếng thịt nguội thái mỏng - 4 – 5 củ hành lá - 2 cái xà lách - 2-3 crème fraiche (là sản phẩm tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm Crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít ...

Nguyên liệu: (cho 2 người)

- 4 - 5 đùi gà rút xương

- 2 – 3 miếng thịt nguội thái mỏng

- 4 – 5 củ hành lá

- 2 cái xà lách

- 2-3 crème fraiche (là sản phẩm tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm Crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít buttermilk: sữa béo vào kem tươi, để nhiệt độ phòng vài giờ đồng hồ hoặc mua tại siêu thị).

- 500 ml nước dùng gà

- 2 tép tỏi băm

- 2-3 thìa canh hạt đậu Hà Lan đóng hộp

- Khoai tây

- Dầu ô liu

- Muối, tiêu

2

Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ cao. Nêm thêm muối trong quá trình rán. Cứ 4 – 5 phút, đảo mặt một lần để gà nâu đều các mặt.