Cách làm sa tế thơm ngon cho bà nội trợ đảm đang

đây là thứ nguyên liệu dễ dàng mua được ở ngoài hàng, mặc dù khá ngon nhưng độ an toàn của những nguyên liệu này thì chưa ai dám chắc. Nếu có thời gian và có thêm chút tỉ mỉ, các bạn hoàn toàn có thể tự làm cho gia đình mình sử dụng sẽ yên tâm hơn nhiều. Dưới đây 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sa tế ngon như ngoài hàng chỉ với vài bước đơn giản.

Nguyên liệu để làm sa tế

• 1 lạng ớt bột
• 5 củ hành tím nhỏ
• 1 củ rềng
• Một củ tỏi to
• 3 nhánh sả
• Khoảng 30 gam tôm khô
• Vài nhánh đầu hành trắng
• Đường, muối ăn, nước mắm, 1 lọ thủy tinh dùng để đựng sa tế.

Cách làm sa tế

Bước 1: Cho nước vào ớt bột

• Trước tiên bạn hãy đổ toàn bộ ớt bột đã chuẩn bị ra cái bát. Sau đó, rưới ít nước sôi lên, trộn đều để cho bột ớt nở.

Bước 2: Xay hành tím

• Sau khi rửa sạch hành tím, bạn bỏ vỏ, thái thành từng miếng nhỏ.
• Tiếp đó băm hành nhuyễn. Nếu gia đình có máy xay thìbạn có thể sử dụng nhanh và tiện lợi hơn nhiều.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Tỏi, sả, đầu hành trắng sau khi đã rửa sạch, bỏ vỏ, thái cho mỏng đều rồi băm hoặc xay nhuyễn.
• Riêng đối với tỏi tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể cho số lượng nhiều hay ít hơn.

Bước 4: Sơ chế tôm khô

• Đầu tiên đem ngâm tôm khô vào bát nước ấm. Sau đó dùng máy xay nhuyễn. Nhớ để tôm ráo nước trước khi xay.

Bước 5: Xào ớt bột

• Trước tiên bạn hãy bật bếp, bắc chảo, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu lăn tăm sôi bạn nhanh chóng cho tỏi, đầu hành trắng, hành tím vào phi thơm đến khi hỗn hợp vừa cho vào trở nên vàng đều thì tiếp tục bỏ riềng và sả vào đảo đều tay. Đổ tiếp số ớt bột, tôm khô vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm, muối và đường.

Bước 6: Ninh hỗn hợp

• Vặn nhỏ lửa và ninh hỗn hợp trong vòng nửa tiếng. Sau đó bạn tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

 Sa tế là thứ gia vị tuyệt vời cho các món ăn như lẩ, bún bò huế, đậu nhúng mắm sa tế hoặc làm gia vị để ướp thịt. Với cách làm sa tế trên đây, các bạn sẽ tự tay làm được sa tế ngon như ngoài hàng lại khá đơn giản, ngon, hợp vệ sinh. Hãy làm thử rồi sử dụng sản phẩm sa tế mà mình tự làm xem ra sao bạn nhé.