Cách làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đậm vị

Khổ qua xào trứng là một món ăn khá đơn giản, bình dị và chế biến cũng nhanh chóng. Tuy được chế biến đơn giản nhưng nếu các bạn đã từng thử qua đảm bảo sẽ nhận thấy món ăn ngon này sẽ để lại ấn tượng khó phai. Tuy nhiên, không phải ai cũng có bí quyết để làm được món ăn ấn tượng như vậy. Xào khổ qua sao cho ngon không bị đắng gắt là một nghệ thuật trong nấu ăn. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu để làm khổ qua xào trứng

•  1 trái khổ qua
•   ½ muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng gà ta
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• ¼ muỗng cà phê hạt tiêu  xay
• 2 muỗng dầu ăn

 Cách làm món khổ qua xào trứng

Bước 1: Sơ chế khổ qua

• Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.
• Cắt khổ qua thành từng lát mỏng.
• Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt sau đó bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng.
• Rửa lại khổ qua với nước cho hết mặn rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế trứng

• Đập trứng vào trong bát khổ qua và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm vào trứng.

Bước 3: Xào trứng và khổ qua

• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào.
• Trong quá trình xào lưu ý lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát mà cũng không bị vón cục to quá.
• Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm.
• Bày món ăn ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nào!

Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã chế biến xong món khổ qua xào trứng rồi đó! Thật hấp dẫn phải không các bạn? Chỉ mất 15 phút chế biến chúng ta đã có một món ăn thật thơm ngon, thật bắt mắt và đưa cơm nữa. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món ăn này nhé!