Cách làm ruốc cá hồi ngon cho bé ăn dặm
Cách làm ruốc cá hồi là công thức chế biến mà các bà mẹ đều vô cùng hài lòng khi chế biến cho trẻ nhỏ, nhất là trong giai đoạn trẻ ăn dặm. Bên trong thịt cá hồi có chứa nhiều omega, DHA, vitamin cùng nhiều loại vi chất có lợi cho sự phát triểu của trẻ nhỏ nên cách làm ruốc cá hồi cho bé được cá ...
Cách làm ruốc cá hồi là công thức chế biến mà các bà mẹ đều vô cùng hài lòng khi chế biến cho trẻ nhỏ, nhất là trong giai đoạn trẻ ăn dặm. Bên trong thịt cá hồi có chứa nhiều omega, DHA, vitamin cùng nhiều loại vi chất có lợi cho sự phát triểu của trẻ nhỏ nên cách làm ruốc cá hồi cho bé được cá mẹ để tâm chế biến cho bé thời kì ăn dặm. Hơn thế nữa, khi những món ruốc thịt thông thường đã trở nên quen thuộc thì cách làm ruốc cá hồi ngon sẽ khiến bé được đổi vị, giúp bé không bị ngán và có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Tuy loại ruốc này cũng được bán sẵn rất nhiều, nhưng quá trình phát triển của bé rất quan trọng, nếu mua ngoài hàng sẽ không đảm bảo dưỡng chất cũng như độ an toàn của sản phẩm, vì thế cách làm ruốc cá hồi thơm ngon mà mẹ sử dụng để chế biến tại nhà cho bé vẫn là tuyệt vời nhất.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 miếng cá hồi tươi, không da+ 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng thái nhỏ
+ 2 muỗng canh rượu trắng
+ 1 khúc sả
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 100 ml sữa tươi không đường
Cách làm ruốc cá hồi
Bước 1:
Sau khi làm sạch cá hồi, ta dùng nước pha muối loãng để rửa lại cá cho đảm bảo vệ sinh.
Tiếp tục ngâm cá vào sữa tươi chừng 40 phút
Bước 2:
Ngâm cá xong ta vớt ra, thấm khô bằng khăn sạch.
Đặt cá lên đĩa, xếp gừng lên, cho thêm chút rượu + muối + sả đập dập rồi trộn đều lên, để một lát cho ngấm vào cá.
Cho cá vào xửng và hấp lên cho chín.
Bước 3:
Hấp cá xong, chờ nguội hẳn thì nhặt bỏ gừng xả, cho cá vào cối giã nát, hoặc có thể dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian, nhưng giã tay vẫn ngon hơn.
Bước 4:
Dùng tay làm tơi cá rồi cho vào chảo chống dính, bắc lên bếp và đảo đều.
Đâỏ đến khi cá khô lại, tơi và có màu đẹp mắt thì tắt bếp, chờ cá nguội hẳn mới cho vào lọ kín, bảo quán nơi thoáng mát.
Cách làm ruốc cá hồi cho bé rất đơn giản, lại có thể chế biến nhiều một lần và dùng dần vào những lần sau nên khá tiện, khi dùng chỉ cần trộn đều cùng cháo hoặc bột là có thể cho trẻ dùng được.
