Cách làm phở xào bò giòn đơn giản mà ngon nhất
Cách làm phở xào giòn là một công thức chế biến khiến cho bánh phở trở nên giòn ngon một cách kì lạ, khác hẳn với hương vị mềm mềm vốn có. Cách làm phở chiên giòn không chỉ thơm ngon vì vị phở mới lạ mà còn vì các gia vị hòa quyện vào nhau, nhất là có thêm thịt bò thơm ngọt khiến phở càng thêm ...
Cách làm phở xào giòn là một công thức chế biến khiến cho bánh phở trở nên giòn ngon một cách kì lạ, khác hẳn với hương vị mềm mềm vốn có. Cách làm phở chiên giòn không chỉ thơm ngon vì vị phở mới lạ mà còn vì các gia vị hòa quyện vào nhau, nhất là có thêm thịt bò thơm ngọt khiến phở càng thêm quyến rũ. Cách nấu phở xào giòn tuy không khó nhưng cũng cần một chút bí quyết để có thể thành công như mong đợi, thêm vào đó nguyên liệu cho cách làm món phở xào giòn cũng khá phong phú đó nha. Cùng 7monngonmoingay.info vào bếp làm ngay món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bánh phở: 400 g+ Cần tỏi tây: 100 g
+ Thịt bò thăn hoặc file: 150 g
+ Bột đao: 100 g
+ Cà chua: 100 g
+ Hành tây: 100 g
+ Chanh, ớt
+ Mỡ nước: 100 g
+ Rau thơm, rau mùi, xà lách
+ Gừng, tỏi, hành khô, hành hoa
+ Đu đủ xanh, cà rốt
+ Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dấm, đường
+ Mộc nhĩ
+ Rau cải trắng
Cách làm phở xào giòn
Lọc gân và xơ của thịt bò rồi thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ.
Cho thịt bò vào ướp với muối, mì chính, hạt tiêu, hành tỏi khô, gừng.
Hành tây, cà chua bổ múi cam.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái miếng vừa ăn dạng chữ nhật.
Đu đủ, cà rốt thái mỏng rồi làm dưa góp.
Cần, tỏi, hành hoa, rau cải cắt khúc.
Gỡ tơi bánh phở rồi đem ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, bột đao.
Thả bánh phở vào chảo mỡ nóng già, chao giòn vỏ, vớt ra để ráo mỡ.
Bắc chảo có chút dầu ăn lên bếp rồi phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào xém cạnh để riêng
Xào tiếp các nguyên liệu còn lại, nêm mắm, muối, hạt tiêu, mì chính vừa ăn, cho thêm một muôi nước dùng, xuống bột đao cho hơi sánh, bác xuống.
Đặt rau và xà lách xung quanh đĩa to, giữa để phở, trên bày thịt, dội sốt lên trên, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.
Cho mắm vào bát con, thêm đường, chanh,ớt băm nhỏ, gừng băm nhỏ, khuấy đều cùng chút nước lọc để trung hòa vị chua cay mặn ngọt, dùng làm nước chấm.
Dọn dưa góp ra dùng cùng.
Cách làm phở xào giòn mang đến cảm nhận vô cùng khác biệt cho món phở mềm mà bạn vẫn thường thưởng thức, vì thế món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng và thích thú.
