Cách làm phở cuốn thịt bò ngon mềm khó cưỡng cho bữa sáng thêm mới lạ
Cách làm phở cuốn thịt bò là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của người Hà Nội. Phở cuốn thịt bò là sự kết hợp hài hòa của những miếng thịt bò ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng hành tây giòn giòn, các loại rau thơm đặc trưng quấn với bánh phở mềm mịn và chấm nước mắm chua ngọt ...
Cách làm phở cuốn thịt bò là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của người Hà Nội. Phở cuốn thịt bò là sự kết hợp hài hòa của những miếng thịt bò ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng hành tây giòn giòn, các loại rau thơm đặc trưng quấn với bánh phở mềm mịn và chấm nước mắm chua ngọt hấp dẫn. Với mùi vị thơm ngon như thế này nhưng cách làm phở cuốn thịt bò lại vô cùng đơn giản. Vậy hãy cùng vào bếp với webanngon để tự tay làm phở cuốn thịt bò chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg bánh phở cuốn
- 400g bún tươi
- 400g thịt thăn bò
- 1 củ hành tây
- Gia vị: tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
- Các loại rau thơm: giá đỗ, kinh giới, xà lách, húng
- Tỏi, chanh, ớt, gừng, hành khô
Hướng dẫn làm phở cuốn thịt bò ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ và băm nhỏ. Hành khô thái lát mỏng. Rau thơm ngâm nước muối khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
 |
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với muối, gừng, dầu ăn trong 15 – 20 phút để ngấm gia vị.
 |
Bước 2: Tiến hành làm phở cuốn thịt bò
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò, hành tây vào xào đều. Xào cho tới khi thịt bò tái thì đổ ra đĩa.
 |
Làm nước chấm: cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc cùng tỏi, ớt băm vào và khuấy đều.
 |
Trải bánh phở ra đĩa, cho xà lách xuống dưới, xếp bún, rau sống, thịt bò lên trên và cuốn chặt tay.
 |
Bước 3: Hoàn thành phở cuốn thịt bò
Cuối cùng, trình bày phở cuốn thịt bò ra đĩa và chấm nước mắm chua ngọt.
 |
Vào bữa sáng, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể tự tay làm cho cả gia đình món phở cuốn thịt bò vừa thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh rồi đấy. Đặc biệt, thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên với món ăn này có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả nhà trong một ngày đấy nhé. Hãy lưu lại công thức đơn giản này để thay đổi bữa sáng thêm phần mới lạ. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn hấp dẫn tiếp theo cùng với webanngon.
