Cách làm ô mai mơ gừng mặn chua ngọt ăn cực đã

Cách làm ô mai mơ gừng mặn chua ngọt ăn cực đã thực sự không hề khó làm như các bạn nghĩ đâu. Chỉ cần bạn chăm chỉ làm vài lần là sẽ có kinh nghiệm làm ô mai thôi. Món ô mai này nếu thêm mận, cam thảo và xí muội thì làm thành mứt cũng ngon lắm đấy bạn nhé. Hãy cùng 7monngonmoingay.vn thử làm món ô mai thơm ngon đến từng đầu ngón tay này nhé.

Nguyên liệu làm ô mai mơ gừng:

• Đường kính
• Mơ tươi, phèn chua
• Gừng
• Muối hạt

Cách làm ô mai mơ gừng:

Bước 1: Sơ chế mơ

• Mơ đem rửa sạch cho hết các bụi bẩn.
• Cho mơ vào ngâm trong thau nước lã pha chút muối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để riêng
• Cho vào nồi nửa lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi ta đổ phần phèn chua vào đun cho phèn chua tan hết sau đó cho mơ vào chần.
• Sau 5 phút thì vớt mơ ra cho ngay vào thau nước lạnh rồi vớt ra và để cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế gừng

• Cho vào thau đựng mơ 200 gam đường vào trộn đều lên.
• Tiếp đến đem gọt vỏ gừng, rửa sạch sau đó cho vào cối giã nhuyễn
• Gừng có thể đem vắt lấy nước hoặc để nguyên sau khi giã.

Bước 3: Hoàn thành món ô mai

• Bắc lên bếp một cái chảo đun nóng lên rồi trút mơ đã ướp đường vào chảo đảo nhẹ tay cho đều
• Cho thêm nước vào để mơ không bị cháy và tiếp tục đun trong 1 giờ
• Cho gừng vào tiếp tục đảo đều tay.
• Đến khi ta thấy nước cạn và sánh đặc lại, quả mơ khô dẻo thì tắt bếp
• Bảo quản: Cho mơ vào một cái lọ có thể để trong 3 tháng nhé!

Như vậy là bạn đã thực hiện xong món ô mai mơ gừng chua mặn ngọt rồi đấy nhé! Ô mai mơ gừng không chỉ là một món ăn vặt ngon mà nó còn có tác dụng như một vị thuốc trị và long đờm. Hơn thếnữa vị thuốc này lại dễ uống hơn các loại thuốc long đờm khác. Bên cạnh đó đây còn là loại ô mai có tác dụng giảm cân rất tốt. Vì loại quả ô mai này chua nên chứa loại axit giúp giảm lượng mỡ thừa. Chúc các bạn thành công với món ô mai gừng mơ thơm ngon này nhé.