Cách làm ô mai dứa thơm ngon hấp dẫn ngày cuối đông.

Ô mai dứa thơm ngon hấp dẫn có vị ngọt thanh của dứa tươi và hơi cay thơm của gừng tươi rất thích hợp nhâm nhi với nước trà xanh nóng hổi những ngày đông lạnh. Để làm được ô mai dứa không khó lắm đâu! Hãy tham khảo cách làm ô mai dứa đơn giản dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm ô mai dứa thơm ngon đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

• 2 trái dứa bánh tẻ, chưa chín kỹ.
• 100g gừng tươi, đường kính trắng 300-500g.
• Phèn chua, muối, chanh tươi.

Thực hiện:

• Gọt dứa và bỏ mắt thật sạch rồi thái lát vừa ăn hoặc các bạn có thể cắt khoanh tròn, hình hoa lá tùy ý. Sau đó ướp dứa với đường và để chỗ thoáng mát cho tới khi đường tan hết tầm khoảng 2-3 tiếng là ok.

• Gừng rửa sạch và thái sợi dài, mỏng. Sau đó ngâm vào nước lạnh pha nước chanh ( ½ quả chanh).

• Đun phèn chua tan với nước lạnh đến khi đun sôi thì đổ gừng vào khoảng 10 phút rồi vớt gừng ra để lên rổ cho ráo nước.
• Cho chỗ gừng này vào phần dứa đã ướp, vắt ½ quả chanh lấy nước bỏ hạt rồi trọng thật đều và ướp tiếp trong vòng 6 tiếng.
• Sau đó cho vào nồi xào, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì cho muối vào và giảm lửa nhỏ đun tiếp đến khi đường sệt lại.

• Tiếp tục đun tới khi gừng dẻo, ô mai dứa có màu cánh gián thì tắt bếp, giãn ra cho nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.

Ô mai dứa rất hấp dẫn với vị ngọt thanh của nó, ăn không hề ngán. Ô mai dứa với gừng không chỉ thơm miệng lại giữ ấm cơ thể rất tốt. Chúc các bạn thành công với cách làm ô mai dứa rất đơn giản này nhé.

.