Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ăn không ngấy

Cách làm ngao xào sả ớt tưởng chừng khó nhưng lại rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Món ngao xào sả ớt với vị chua chua, cay cay chắc chắn sẽ mang lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. 

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc không biết làm món ngao sào sả ớt như thế nào, cùng làm ngay nhé!

Nguyên liệu

- 1kg ngao

- 5 củ sả tươi

- Ớt tươi

- Chút ớt chưng, muối, đường, dầu hào, giấm ăn

- Hành củ.

• 2

  Cho ngao vào hấp, chú ý khi hấp ngao bạn cho nước xâm xấp, đun đến khi ngao chín, mở hết vỏ là được. 

  Phần nước ngao chảy xuống, bạn chắt lấy nước cốt để nấu canh ngao cũng rất tuyệt đấy.

  Chuẩn bị sả, ớt chuông, rau thơm để cho vào xào cùng ngao

• 4

  Phi thơm hành khô rồi cho dầu hao, muối, đường, ớt chưng vào đảo đều. Đun đến khi nước sốt sánh lại, có độ sền sệt thì bạn cho ngao vào xào, đảo đều đến khi ngao săn lại thì cho chút giấm vào để món ngao xào sả ớt có vị chua chua dễ ăn.

  Ngao xào sả ớt thơm ngon

  Để món ngao xào sả ớt có vị cay đặc trưng, đến khi gần bắc ra bạn có thể cho thêm ớt tươi thái lát, sau đó đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa vặn là được.

• 5

  Cuối cùng nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, thêm rau dăm, hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi múc ngao ra đĩa, dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

  Trang trí thêm cho món ăn bằng các loại rau sống cho đẹp mắt 

  Còn rất nhiều món ngao ngon nữa bạn đừng bỏ lỡ nhé! Hy vọng với cách làm ngao xào sả ớt này sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng.