Cách làm mứt xoài dẻo chua ngọt tuyệt ngon đón Tết về
Nguyên liệu Người Việt có một vài món ăn mà khi nhắc tới người ta nghĩ ngay đến Tết như bánh chưng, bánh tét hoặc dưa hành...Và mứt cũng là một trong những món ăn không thể thiếu khi Tết đến. Vài năm trở lại đây, các bà nội trợ đã nghĩ ra nhiều cách làm mứt Tết khác nhau, và cách làm ...
Người Việt có một vài món ăn mà khi nhắc tới người ta nghĩ ngay đến Tết như bánh chưng, bánh tét hoặc dưa hành...Và mứt cũng là một trong những món ăn không thể thiếu khi Tết đến. Vài năm trở lại đây, các bà nội trợ đã nghĩ ra nhiều cách làm mứt Tết khác nhau, và cách làm mứt xoài dẻo là một trong những món mứt mới lạ được nhiều người yêu thích.
Tết năm nay, hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng cách làm mứt xoài dẻo. Thay vì chỉ có vị ngọt như các loại mứt thông thường, mứt xoài dẻo còn có vị chua dịu rất dễ ăn nữa. Vì thế, đừng bỏ qua món mứt này cho dịp Tết sắp tới nha.
Hãy xem, để học cách làm mứt xoài dẻo, bạn cần có những gì:
- Xoài xanh
- Đường cát
- Nước vôi trong
- Phèn chua
Bước đầu tiên thái xoài thành con chì rồi ngâm qua nước vôi.
-
2
Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút xoài vào trần, đổ ra 1 chiếc rổ cho ráo.
Trộn đường và xoài theo tỉ lệ đã hướng dẫn.
-
4
Cho xoài vào 1 chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
Đảo đến khi đường keo lại thì tắt bếp rồi để nguội.
Khi hoàn thành xong cách làm mứt xoài dẻo này bạn sẽ thấy lúc này mứt sẽ còn hơi ướt, các bạn xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho mứt nguội và ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100oC trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn. Tuy nhiên, nhiều người lại thích ăn mứt xoài theo kiểu còn hơi ươn ướt, dính dính như thế này hơn, miếng mứt thơm, vàng óng, trong suốt cũng rất tuyệt.
Mứt xoài dẻo là món ăn vừa ngon lại lạ miệng cho những người thích ăn mứt nhưng không thích đồ quá ngọt. Mứt xoài dẻo có vị chua thanh, và độ ngọt vừa phải không những là món ăn tuyệt vời để đãi khách mà còn giúp bạn chống ngấy ngán trong những ngày Tết đấy.
Tùy vào sở thích mà bạn để mứt còn ướt hay sấy khô nhé!
Ngoài mứt xoài dẻo, bạn có thể tham khảo một số món mứt khác cũng rất tuyệt vời đấy:
* Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến
* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được
* Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt xoài dẻo và đón Tết vui vẻ!
