Cách làm mực xào dứa ngon tiễn cơm ngày hè

Cách làm mực xào dứa với sự hòa quyện giữa vị chua ngọt của dứa và từng thớ mực dai giòn sần sật sẽ đem lại cho các bà nội trợ một món ngon tuyệt hảo cho những bữa cơm hằng ngày. Mực xào dứa là một món ăn tuy có phần đơn giản nhưng lại giữ được hương vị tự nhiên ngọt thanh độc đáo. Đây không chỉ đơn giản là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa của màu sắc với sắc trắng của mực, vàng ươm của những miếng dứa, xanh tươi của hành và đỏ rực của ớt. Cùng icachlam vào bếp chế biến một đĩa mực xào dứa nhé.

Nguyên liệu

1. 400g mực ống tươi
2. 1 trái dứa
3. Tỏi tây, cần tây
4. Gừng, rượu trắng
5. Nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu, ớt

Công thức làm mực xào dứa ngon:

1. Mực tươi được làm sạch, bỏ phần túi mực bên trong, rửa kỹ rồi ngâm trong rượu trắng kèm gừng tươi để khử bớt mùi tanh. Tiến hành thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
2. Dứa được gọt sạch, khứa mắt và cắt thành từng lát mỏng. Cần tây, tỏi tây cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Chẻ nhỏ phần củ trắng của tỏi tây. Gừng đập dập, băm vỏ.
   
3. Bắc chảo phi thơm phần củ tỏi tây và gừng đã băm nhỏ. Đổ mực vào chảo, đảo đều cho đến khi vừa chín tới. Nêm gia vị với nước mắm, hạt nêm, bột canh và một ít muối rồi đảo đều sau đó cho mực ra tô.
4. Thêm dầu ăn và cho dứa, tỏi tây, cần tây vào, nêm gia vị rồi xào cho chín tới. Tiếp tục cho mực vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.
   
5. Cuối cùng, trút phần mực ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu và trình bày thật đẹp mắt.

Chỉ với những bước chế biến thật đơn giản trên đây là bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng cho những bữa cơm hằng ngày. Mực xào dứa không những là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình bạn. Từng thớ mực dai giòn, đậm đà hương vị cùng với những miếng dứa chua ngọt sẽ đem đến cho bạn một món ăn thật thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam