31/05/2018, 11:47
Cách làm mực ngào ớt cay cay nhâm nhi ngày nắng
Nguyên liệu 150 gr khô mực nhỏ loại cỡ 3 ngón tay. Bạn có thể mua khô mực loại nhỏ này ở tất cả các sạp hàng khô ở chợ hay siêu thị nhé! Giá khoảng 200 - 300.000 đồng/ kg 4 muỗng canh tương ớt xay (loại tương ớt còn cả hạt) 3 muỗng canh đường 1 muỗng canh tỏi băm 2 ...
Nguyên liệu
150 gr khô mực nhỏ loại cỡ 3 ngón tay. Bạn có thể mua khô mực loại nhỏ này ở tất cả các sạp hàng khô ở chợ hay siêu thị nhé! Giá khoảng 200 - 300.000 đồng/ kg
4 muỗng canh tương ớt xay (loại tương ớt còn cả hạt)
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh dầu ăn
-
1
Bạn nướng sơ mực khô cho thơm. Không nướng quá kĩ sẽ khiến khô mực bị quá giòn, dễ gãy. Sau khi nướng sơ, bạn dùng chày đập dập cho khô mực mềm hơn.
-
3
Tiếp tục bạn cho đường và tương ớt vào đảo đều với tỏi phi. Đảo đều tay cho hỗn hợp sốt ớt được trộn đều với nhau.
Để mực khô ngào cay nguội rồi bỏ vào hũ thủy tinh để bảo quản.
Chúc các bạn thực hiện thành công món mực ngào - đặc sản Quy Nhơn này nhé!
