Cách Làm Món Trứng Chiên Nấm Nhanh Chóng Và Đơn Giản Cho Bữa Trưa

Trứng chiên là một món ăn xuất hiện rất thường xuyên trong mâm cơm của người Việt chúng ta. Vì trứng rất ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Và đặc biệt là chế biến nhanh và cực đơn giản. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho bạn 1 món ăn ngon từ trứng nữa nhé. Hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món trứng chiên nấm rơm này đãi cả nhà nha !

Nguyên liệu để làm món trứng chiên nấm gồm có :

• Trứng vịt : 3 quả.
• Nấm rơm : 100g. Các bạn có thể thay thế bằng bất kì loại nấm nào mà bạn thích nhé !
• Thịt nạc vai : 100g.
• Hành lá : 50g.
• Hành củ : 3 – 4 củ.
• Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
• Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ.
• Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích món trứng chiên có mùi thơm )
• Nước mắm :  2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường trắng : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món Trứng chiên nấm gồm các bước đơn giản như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm bạn gọt bỏ phần gốc nấm đi. Rửa sạch sơ qua nước lạnh rồi cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút. Đổ nấm ra rổ rửa lại lần nữa, để ráo rồi thái lát mỏng hoặc bằm nhỏ. 

Hành lá cắt khúc. Hành củ bằm mịn. 

Thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho hết các chất bụi bẩn và đỡ mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh vài lần cho thật sạch. Dùng dao thái thịt thành các miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn. Cho thịt vào chén. Ướp thịt với gia vị và hành tím bằm nhỏ rồi đảo đều.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt chảo lên bếp, Cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho thịt bằm vào xào sơ qua cho thịt chín. Vì khi chiên thịt sẽ chín khá lâu có thể dễ làm cho trứng bị cháy. 

Cho hết tất cả trứng, thịt bằm đã xào chín, nấm rơm, hành lá vào 1 cái tô. Nêm gia vị cho vừa ăn. Dùng đũa khuấy đều cho trứng và gia vị tan ra. Đặt 1 cái chảo khác lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho trứng vào chiên ở lửa vừa. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín rồi thì bạn lật mặt trên lại. Chiên cho cả 2 mặt được chín vàng nhé. 

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ hoặc cuộn trứng lại thái miếng mỏng rồi gắp ra dĩa. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng.  

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên nấm này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !