Cách làm món thịt vịt xào bầu lạ mà ngon hết chỗ chê cho bữa cơm gia đình

thêm phần hấp dẫn bởi sự kết hợp khá là lạ lẫm. Chắc chắn bạn sẽ không khỏi hài lòng sau khi nấu xong và cùng thưởng thức với gia đình đâu nhé.

Cách làm món thịt vịt xào bầu

Bước 1: Sơ chế
– Bầu chúng ta nên chọn loại vỏ xanh, đốm trắng vì loại bầu này giòn và ngọt. Bầu gọt vỏ rồi chẻ làm 4 sau đó bỏ ruột. Rửa sạch và cắt miếng dày khoảng 0,5cm là được.
– Ức vịt các bạn làm sạch. Để khử mùi hôi lông vịt chúng ta đập dập 1 củ gừng cùng với 2 muỗng rượu trắng rồi xoa thật kĩ lên da vịt, để trong 3 phút. Tiếp theo rửa lại với nước thật sạch và để ráo. Sau đó đem chặt thành miếng mỏng vừa rồi cho vào tô để ướp. Chúng ta ướp thịt vịt cùng với 1/2 muỗng muối, 1muỗng hạt nêm,1muỗng đường, 1/2muỗng tỏi, 1/2muỗng tiêu.
– Hành lá rửa sạch và cắt khúc ngắn. Còn hành tím thì xắt lát dày.
Bước 2. Xào vịt
– Bắt một chảo dầu lên bếp và phi thơm tỏi. Tiếp tục cho thịt vịt vào xào, để lửa to cho thịt mau săn lại. Sau đó để khử mùi ta thêm một ít rượu trắng vào. Tiếp đến cho hành tím và bầu vào xào, nhớ đảo nhanh tay và vẫn để lửa to như vậy bầu không bị ra nước. Nêm 1muỗng bột ngọt, 1/2muỗng muối.
Bước 3: Cho ra dĩa, rắc thêm tiêu lên trên. Món này chúng ta có thể dùng với cơm.