Cách làm món thịt kho dừa đưa cơm ngày mưa

Trong buổi chiều ngày mưa như thế này, tại sao chúng mình không chiêu đãi cả nhà hương vị béo bùi, ngậy ngậy của dừa kết hợp với vị béo mềm từ thịt ba chỉ cùng vị ngọt mặn vừa ăn từ các nguyên liệu và gia vị trong món thịt kho dừa nhỉ? Rinh ngay này về thôi nào!

Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:

• Thịt ba chỉ: 500 gr.
• Cùi dừa: 200 gr.
• Hành khô: 2 củ.
• Gia vị: mắm, bột canh, mỳ chính, đường, xì dầu.
• Dầu ăn.
• ½ quả nước dừa tươi, hoặc 2 thìa nước cốt dừa.

Cách làm món bì lợn nấu đông đơn giản, lạ miệng

Cách làm món giả cầy từ giò lợn ấm bụng ngày đông

Bước 1:

• Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, dày tầm 1 cm.

• Cho thịt vào trần qua với nước sôi, vớt ra để ráo nước. Rồi cho vào 1 bát tô.
• Cho thêm vào bát 1 chút mắm, 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.
• Đảo đều. Ướp 20 phút.

Bước 2: Cùi dừa cạo sạch nhỏ, cắt thành từng miếng dài khoảng 5 cm.

Bước 3: Làm nước màu

• Cho đường vào nồi nóng.
• Đun cho đường chuyển sang hỗn hợp sền sệt màu cánh gián.
• Cho nước vào khuấy tan hỗn hợp để được dung dịch nước màu.

Bước 4:

• Cho toàn bộ thịt đã ướp vào nồi nước hàng, đảo đều cho thịt săn lại và ngấm đều nước hàng.
• Nêm thêm ít xì dầu vào thịt để làm tăng thêm hương vị.
• Tiếp tục thêm cùi dừa vào nồi thịt. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp thịt và cùi dừa cho có màu đẹp.

• Thêm ½ quả nước dừa tươi hoặc 2 thìa nước cốt dừa vào nồi thịt, đun sôi bùng nên.
• Gia giảm lại gia vị vừa ăn. Nêm thêm 1 chút nước hàng nếu thịt chưa có màu vàng cánh gián như ý.
• Vặn nhỏ lửa và đun thịt kho dừa đến khi thịt chín mềm, dừa chín giòn và nước có độ sánh mềm, sền sệt thì tắt bếp.

Chỉ với 4 bước đơn giản trong là chúng ta đã có 1 đĩa thịt kho dừa thơm ngon như ý, vị mềm, ngọt, giòn; màu sắc hấp dẫn. Thịt kho dừa thưởng thức lúc nóng với cơm nóng hay bánh mỳ đều rất ngon! Chúc các bạn thành công!

Mời đọc:

Cách làm món thịt kho củ cải đậm đà cho mùa đông:

Cách làm thịt kho trứng cút chuẩn vị

Cách làm món thịt kho tàu ngon đúng điệu