Thanh mát, dinh dưỡng với canh sườn nấu dưa chua

Nhằm chia sẻ các món canh thanh mát, nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu dễ kiếm, cách thức dễ thực hiện meovatdoisong.net xin tiếp tục chia sẻ bài viết Thanh mát, dinh dưỡng với canh canh sườn nấu dưa chua cùng các chị em. Hy vọng các chị em sẽ có bát canh sườn nấu dưa chua ngon như ý nhé!

Nguyên liệu cho món canh sườn nấu dưa chua

• Sườn non: 500 gr.
• Dưa chua ( nếu không có dưa có thể thay bằng dứa chín): 1 bát con ( khoảng 200 gr).
• Cà chua: 2 quả.
• Ớt: 2 quả. ( nếu bạn ăn trong ngày hè hay cho em bé ăn thì có thể cho ít hơn, nhưng nếu muốn ăn trong mùa đông, thì cứ cho 2 quả nhé).
• Gừng: 1 nhánh nhỏ.
• Hành tím: 1 củ.
• Lá xương sông và rau mùi.
• Gia vị: Mắm, bột canh, đường, hạt nêm.
• Dầu ăn.

Lạ miệng với bao tử cá ba sa xào dưa chua

Cách làm món sườn BBQ cả nhà khen ngon

Thực hiện canh sườn nấu dưa chua

Chuẩn bị

• Sườn rửa sạch, luộc qua với nước có thêm chút muối để khử hôi.

• Hành tím rửa sạch, bóc vỏ. Băm nhỏ.
• Dưa chua mua từ chợ về rửa sạch lại với nước cho bớt chua và nhớt ( hoặc tự làm thì tùy cảm nhận độ chua và sạch để xem có cần rửa sạch lại với nước không).

• Cà chua rửa sạch. Bỏ hạt. Bổ miếng cau.
• Gừng đập dập, bẳm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
• Xương sông, rau mùi nhặt sạch. Rửa sạch. Thái nhỏ.

Thưc hiện canh sườn nấu dưa chua

Bước 1

• Phi thơm ½ chỗ hành băm. Cho sườn đã luộc qua vào xào săn.
• Ninh nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút.
• Nêm một chút đường và chút hạt nêm cho nước canh ngọt.

Bước 2:

• Phi thơm ½ chỗ hành băm còn lại. Phi thơm.
• Cho dưa chua đã chuẩn bị vào xào đều.

Bước 3:

• Cho dưa chua đã xào ở bước 2 vào nồi canh sương đã ninh ở bước 1.
• Đun sôi lại. Cho cà chua thái miếng cau vào nấu cùng.
• Đậy vung lại và đun nhỏ lửa tầm 5 phút.

Bước 4:

• Cho gừng và ớt đã chuẩn bị vào nồi.
• Gia giảm gia vị vừa ăn.
• Đun sôi lại khoảng 3 phút.
• Cho xương sông và rau mùi đã chuẩn bị vào. Khuấy đều.
• Tắt bếp.

Canh sườn nấu dưa chua là một món ăn thanh mát và dinh dưỡng. Cùng lưu bài viết trong nhật ký nấu ăn nhé!

Thanh mát với canh hoa thiên lý nấu mọc

Thanh mát với canh bí đao nấu cổ, cánh gà