Cách làm món bò kho gừng xả ngon đậm đà

Bò kho gừng xả là một món ăn dinh dưỡng, rất phù hợp ăn kèm cùng cơm nóng trong tiết trời đông như thế này. Cùng chia sẻ và thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho món gừng xả ngon đậm đà

• Thịt bò: 500gr.
• Xả: 4 củ, gừng: 2 nhánh, tỏi: 1 củ, ớt: 2 quả.
• Cà chua: 2 quả.
• Gia vị: Mắm,bột canh, hạt nêm, hạt nêm, đường.

Cách làm bún bò Huế gia truyền tại nhà đơn giản, hấp dẫn

Cách làm món thịt kho tàu ngon đúng điệu

Bước 1: Chuẩn bị

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ. Ướp gia vị vừa ăn 30 phút.
• Ớt: 1 quả tỉa hoa, ngâm nước, để trang trí. 1 quả bỏ hạt thái nhỏ.
• Cà chua: rửa sạch, thái miếng cau.
• Sả, gừng, tỏi bóc vỏ. Cho vào cối giã nhỏ. ( giữ lại 1 vài khúc xả, đập dập).

Bước 2:

• Đun nóng già dầu ăn. Phi thơm sả, gừng, tỏi, ớt.
• Cho thịt bò vào xào đều tay.
• Cho thêm 1 vài khúc xả đập dập vào xàp đều tay để tăng mùi vị sả.
• Tiếp tục cho cà chua vào đảo đều rồi gia giảm gia vị vừa ăn.
• Thêm 1 bát nước đun sôi nóng vào nồi. Đun sôi. Khi nồi thịt bò kho gừng sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa, kho liu riu trong vòng 1 tiếng.
• Khi thấy thịt bò mềm nhũn, có cảm giác mềm tan khi cắn và nước sền sệt lại thì tắt bếp.
• Cho thịt bò ra đĩa, nhắc một chút hạt tiêu lên trên.

Như vậy là hoàn thành rồi đấy các bạn ạ. Thịt bò kho gừng xả chín mềm, đượm vị cay cay thơm nồng của gừng, xả, ớt, tỏi. Nước kho thịt bò sền sệt, thơm quyện hài hòa giữa các gia vị. Tất cả tạo nên một hương vị thịt bò kho gừng xả ngon miệng, rất đưa cơm!

Thịt bò xào hành tây, ớt chuông chuẩn vị, chuẩn ngon

Cách xào thịt bò giá đỗ đúng chuẩn, đúng vị

Bắp cải xào thịt bò chuẩn vị, hấp dẫn