Cách làm món thịt gà chiên sốt chanh ngon nồng nàn mà tinh tế

Khi trời chuyển sang thời tiết khô hanh lúc này gia đình bạn cần một thực đơn làm dịu mát đi khẩu vị của gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị gà và chanh và tiến hành vào bếp cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món thịt gà chiên sốt chanh để chuẩn bị cho bữa ăn trưa nay của gia đình bạn. Không cần quá cầu kì trong các khâu chế biến nhưng phần hương vị của món thịt gà chiên sốt chanh thì khó bỏ qua được. Với phần gà mềm tan chảy bởi phần vỏ bao bọc giòn rụm, thêm vị thanh mát của chanh thì trên cả tuyệt vời luôn rồi.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món thịt gà chiên sốt chanh ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 550g thịt ức gà
2. Bột mì
3. Muối và hạt tiêu
4. 4 quả trứng gà lớn
5. 3 muỗng canh nước
6. Dầu oliu
7. 1 quả chanh vàng lớn
8. ½ chén rượu vang trắng ( các bạn có thể dùng rượu Pinot Grigio)
9. ½ chén nước dùng gà
10. 1 khoanh bơ lạt dày
11. Lá mùi tây

Cách làm món thịt gà sốt chanh:

• Bước 1: Thịt ức gà các bạn rửa sạch, nếu còn da hoặc xương thì các bạn bỏ hết đi nhé. Sau đó các bạn thái thịt thành những khổ lớn và để thịt thật ráo nước. Rồi dùng một màng bọc nilon bọc kín miếng thịt lại và dùng búa nhỏ đập dập thịt gà.
  
• Bước 2: Trứng gà các bạn đập ra bát rồi thêm 3 muỗng canh nước lọc vào đánh thật tơi trứng lên.
  
• Bước 3: Quả chanh các bạn chia làm đôi. 1 phần các bạn thái thành những lát mỏng, còn lại các bạn vắt lấy nước cốt chanh. Chú ý bỏ hết hạt chanh đi nhé. Lá mùi tây các bạn thái nhỏ.
• Bước 4: Bột mì các bạn đổ ra một cái đĩa rồi cho thêm hạt tiêu và muối vào trộn đều.
  
• Bước 5: Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm dầu oliu vào đun nóng.
  
• Bước 6: Trong lúc chờ đợi dầu sôi, các bạn lấy một miếng thịt gà lăn đều vào đĩa bột mì rồi lại nhúng ngập trong bát trứng.
  
• Bước 7: Sau đó, các bạn nhanh chóng cho miếng thịt gà vào chảo và chiên vàng cả hai mặt. Các bạn làm tương tự như vậy đối với các miếng thịt gà còn lại nhé. Chiên thịt gà xong, các bạn để riêng vào một cái đĩa.
  
• Bước 8: Tiếp theo, vẫn cái chảo đó, các bạn cho chanh vào chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, các bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm: nước cốt chanh, nước dùng gà, rượu vang trắng. Đồng thời các bạn mở nhỏ lửa xuống và chúng ta sẽ đun trong khoảng 5 phút.
  
• Bước 9: Hết 5 phút, các bạn nhúng miếng bơ vào vào bát bột rồi cho vào chảo và khuấy đều. Với cách làm này sẽ giúp cho nước sốt đặc sệt lại hơn. Tiếp theo, các bạn cho từng miếng thịt gà vào chảo và đặt những miếng chanh lên trên thịt. Chúng ta sẽ đun khoảng 2 phút nữa thì các bạn có thể tắt bếp nhé.
  
• Bước 10: Trình bày thịt gà ra đĩa, rắc rau mùi và một chút xíu muối lên trên. Các bạn ăn ngay khi đồ ăn còn nóng.
  
• Bước 11: Lưu ý khi làm món gà chiên sốt chanh: Các bạn chú ý chúng ta không nên chiên chanh quá lâu trong chảo mà chỉ cần vừa có mùi thơm thôi là được để tránh làm chanh bị đắng nhé. Bên cạnh đó, một số bạn còn hay mắc sai lầm trong cách dùng rượu vang trong nấu ăn. Các bạn lưu ý công thức thịt đỏ + rượu vang đỏ, thịt trắng + rượu vang trắng, như vậy trong món ăn này thịt gà thuộc loại thịt trắng nên chúng ta cần dùng rượu trắng chứ không được dùng loại rượu khác.
  

Không quá nhiều công đoạn chế biến như những món ăn khác, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu và cách làm món thịt gà chiên sốt chanh cũng không làm khó các bạn nội trợ. Bạn còn suy nghĩ gì mà không bắt tay ngay vào công đoạn chuẩn bị nguyên liệu món ăn cho cả gia đình nào. Món thịt gà chiên sốt chanh chắc chắn sẽ giúp khẩu vị ăn uống của cả gia đình bạn tốt hơn vào những dịp trời khô hanh như vậy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam