Cách làm món thịt chua đặc sản Phú Thọ

Nguyên Liệu làm món thịt chua :

- 800g thịt lợn ba chỉ

- 200g thính gạo

- Các loại lá sung, đinh lăng, ổi

- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm

- 2/3 thìa cà-phê tiêu.

Thực Hiện món thịt chua:

• 1

  Thịt rửa sạch rồi nướng sơ, thái mỏng, trộn gia vị (1,5 thìa cà-phê hạt nêm,2/3 thìa cà-phê tiêu).

• 2

  Khi thịt thấm gia vị, bạn cho thính gạo vào trộn đều.

• 3

  Bạn xếp lá ổi dưới đáy hộp cho thịt vào hộp, nén chặt. Nếu trời nóng, bạn ủ thịt khoảng 3 ngày thì ăn được.

• 4

  Bạn cho thịt chua ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá ổi non. Có thể dùng bánh đa nướng để xúc ăn cùng.