Cách làm món sấu ngâm mắm chuẩn ngon cho ngày hè

với vị cay nhẹ của ớt cùng vị chua dịu của sấu khiến mọi người rất thích thú. Làm món ăn này không khó đâu tuy nhiên bạn cần phải làm đúng cách thì món sấu mới đạt chuẩn được. 7monngonmoingay.vn xin giới thiệu đến các bạn cách ngâm sấu sao cho giòn ngon chuẩn vị nha.  

Cách làm sấu ngâm mắm

Cứ độ giữa hè khi mà người ta thu hoạch được thật nhiều những trái sấu già thơm ngon. Những lúc ấy người ta lại biết cách nấu những món ăn ngon sử dụng sấu làm nguyên liệu. Chỉ một bát canh rau luộc cũng dùng sấu dầm lấy nước chua thanh cho bữa cơm ngon hơn. Hay là sấu ngâm đường lấy nước uống giải khát ngày hè. Hôm nay mình hướng dẫn bạn cách làm sấu ngâm mắm ngon giòn cho bữa cơm thêm ngon nhé!

Bước 1: Sơ chế sấu

Sấu sau khi mua về bạn dùng nạo gọt bỏ vỏ ngoài của chúng rồi ngâm với một chút muối loãng trong khoảng chừng 30 phút cho sấu ra hết nhựa và không bị thâm đen. Sau đó bạn xả lại với nước cho sạch rồi mới bắc một nồi nước nhỏ lên bếp đun nóng già thì tắt bếp thả sấu vào nồi nước sôi trần qua rồi cho ra rá để nguội. Bạn có thể trần sấu xong rồi thả ngay vào âu nước lạnh để sấu được giòn ngon hơn và xanh hơn nhé!

Bây giờ bạn lấy tỏi ra bóc bỏ vỏ ngoài, ớt thì bỏ cuống tất cả đều rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha nước mắm

Tiếp đó bạn lấy mắm ra pha với nước theo tỉ lệ 1 mắm và 1 nước sao cho đủ lượng nước mắm ngâm ngập sấu. Khi hòa xong thì bạn cho vào nồi đun sôi. Khi thấy nước mắm sôi thì bạn thả ớt cùng với tỏi vào nồi nấu cùng rồi tắt bếp để nguội.

Bước 3: Ngâm sấu

Bây giờ bạn lấy một lọ thủy tinh để ngâm sấu tráng qua nước sôi cho sạch rồi cho sấu cùng với nước mắm vào ngâm chừng 3 đến 5 ngày là sấu có thể ăn được rồi.

Như vậy là không mất nhiều thời gian thực hiện sơ chế món ngon này là bạn có thể làm ra được một món ăn kèm ngon cho bữa cơm rồi đó. Món sấu ngâm mắm một món ăn kèm rất hợp với bữa cơm canh ngày hè này mang lại cho bạn chút ngon giòn rất hợp miệng mà không chán ngán. Một chút giòn giòn chua thanh của sấu kết hợp với chút cay se của ớt với tỏi như làm cho sấu ngâm mắm thơm ngon hấp dẫn làm sao.

Món sấu ngâm mắm này bạn có thể dùng chung với canh chua và cơm nóng, đảm bảo sẽ ngon lắm đó nha. Chúc bạn làm thành công một hũ sấu ngâm mắm thơm ngon nhé.