Cách làm tương cà chua thơm ngon dễ bảo quản nhất

Cách làm tương cà chua thơm ngon dễ bảo quản nhất sẽ giúp các bạn tự tay chế biến nên món ăn yêu thích vừa ngon vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe. Những chai tương cà bạn thường ăn hay có chất bảo quản nên 7monngonmoingay.net khuyến khích các bạn thực hiện cách làm tương cà chua tại nhà để đảm bảo hơn.

Nguyên liệu làm tương cà chua:

• 4-5kg cà chua chín
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 4 nhánh tỏi bằm nhỏ
• 180ml giấm táo
• 1 thanh quế dài
• 15g tiêu đen
• 8 hạt đinh hương
• Bột ớt, bột gừng
• 30g muối
• 60g đường

Cách làm tương cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch rồi để cho ráo nước.
• Sau đó các bạn cắt bỏ núm.
• Dùng dao khía hình chữ thập trên chóp trái cà để dễ dàng lột vỏ cà chua.

Bước 2: Luộc cà chua

• Cho cà chua vào nồi nước sao cho nước ngập hết cà rồi bắc lên bếp luộc chín.
• Khi lớp vỏ cà chua bong ra là có tắt bếp được.
• Đợi cho cà chua nguội rồi bóc bỏ lớp vỏ ngoài ra một cách rất dễ dàng.

Bước 3: Xay cà chua

• Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, thêm muối vào khuấy tan.
• Đổ nước cà chua vừa xay lên bếp rồi đun sôi, lưu ý khuấy đều để cà chua chín đều
• Sau đó hạ nhỏ lửa lại tiếp tục đun thêm trong 15 phút nữa.

Bước 4: Hoàn thiện món tương ca

• Dùng muôi lưới hớt bọt để hỗn hợp tương cà của ta thật mịn.
• Cho tỏi, hành, giấm, đường, tiêu, đinh hương, quế, bột ớt, bột gừng và muối vào phần nước cà chua rồi đun với lửa vừa khoảng 30 phút thì tắt bếp
• Lọc hỗn hợp gia vị qua rây vào nồi chứa cà chua, chà miết thật kĩ, bỏ phần bã còn lại.
• Để tương cà nguội thì chia ra các lọ khô, sạch có nắp kín. Để trong ngăn mát tủ lạnh được vài tuần.

đã nhanh chóng hoàn thành rồi.  Vậy là bạn không phải vào siêu thị để tìm mua món ăn yêu thích cho cả  nhà nữa rồi. Tương cà chua tự làm vừa  ngon, lại đảm bảo vệ sinh với cách làm thật đơn giản phải không nào.