Cách làm món khổ qua xào thịt bò không đắng đơn giản mà ngon tuyệt

Khổ qua xào thịt bò là món ăn mà các bà nội trợ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Bởi khổ qua, thịt bò đều là những món ăn rất bổ dưỡng và ngon miệng, sự kết hợp khéo léo của 2 loại thực phẩm này sẽ mang đến cho các bạn một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa góp phần giúp bạn giải độc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả nữa đấy. Một món ăn với rất nhiều công dụng như thế chắc hẳn sẽ luôn là sự lựa chọn lý tưởng của chị em nội trợ phải không nào. Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh và dễ thực hiện. Khi bạn không có nhiều thời gian để làm cơm thì đây là một món cực kì thích hợp. Cùng bắt tay thực hiện món ăn bổ dưỡng và thanh mát giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250g thịt bò
+ 2 quả khổ qua
+ Hành khô và hạt tiêu
+ Dầu hào, bột năng
+ Muối, hạt nêm, dầu ăn
+ Nửa củ hành tây tím
+ Hành lá

Bước 1: Rửa sạch thịt bò sử dụng cho cách làm khổ qua xào thịt bò và thái lát mỏng sau đó các bạn đem ướp cùng với 1 muỗng café muối+ 1 muỗng café bột năng+ ít tiêu+ 1 muỗng café dầu hảo trộn đều. Để thịt bò trong ít nhất nửa giờ cho thấm.

Bước 2: Tiếp tục với khổ qua các bạn rửa sạch, bổ đôi ra rồi bỏ hạt. Sau đó ta thái lát, pha một thau nước muối loãng và cho khổ qua vào ngâm trong 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo, bằng cách này khổ qua xào sẽ bớt đắng.

Hành tây tím ta bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

Bước 3: Đun sôi dầu ăn và phi thơm hành khô. Tiếp tục chúng ta cho thịt bò đã ướp vào xào. Cách xào thịt bò ngon ta chỉ xào đến khi thịt vừa chín tới thì trút ra để riêng.

Bước 4: Dùng lại chảo tiếp tục chúng ta thêm vào ít dầu ăn và cho khổ qua vào xào. Đảo nhanh và đều tay trên lửa lớn rồi cho hành tây vào xào chung luôn. Các bạn nêm thêm ít muối cho đậm đà và tùy theo sở thích mà ta xào khổ qua chín tái hay chín mềm.

Tiếp tục cho luôn thịt bò vào xào chung với khổ qua và hành tây. Nêm gia vị cho khổ qua xào thịt bò vừa miệng rồi tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo vài lượt nữa là hoàn thành cách xào mướp đắng thịt bò.

Thịt bò mềm được xào cùng với mướp đắng đã được sơ chế bớt đắng, là một gợi ý cho món xào ngon vào thực đơn bữa ăn của gia đình bạn. Hãy chế biến ngay món khổ qua xào thịt bò, vị đắng đặc trưng, ngòn ngọt của loại rau bổ dưỡng này sẽ giúp xua tan mệt mỏi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào khổ qua này nhé!