Cách làm bánh tráng trộn ngon đúng chuẩn ngay tại nhà

Bánh tráng trộn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên và cả nhân viên văn phòng. Tuy nhiên, bánh tráng trộn lại là món ăn khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất. Chính vì vậy, thay vì ra ngoài mua, bạn có thể tự tay thực hiện món này theo cách làm bánh tráng trộn đúng chuẩn ngay tại nhà, Bảo đảm, món bánh tráng trộn của bạn sẽ ngon không thua gì ngoài hàng đâu đấy.

Cách làm bánh tráng trộn ngon đúng chuẩn ngay tại nhà

Nguyên liệu:

• Bánh tráng: 50gr
• Trứng cút: 6 quả
• Bò khô xé sợi: 50gr
• Tép khô: 50gr
• Xoài xanh: 1 quả
• Quất: 5 quả
• Hành khô: 3 củ
• Lạc rang: 50gr
• Hành lá: 1 mớ nhỏ
• Rau răm: 1 mớ nhỏ
• Ớt xay: 1 thìa cà phê
• Xì dầu, đường kính, bột nêm, sa tế, dầu ăn.

  Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng trộn

Cách sơ chế như sau:

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi cùng chút nước và để lên bếp luộc chín. Khi trứng cút chín, để nguội, bóc vỏ, để riêng.

Tép khô nhặt bỏ bụi bẩn, cho vào chảo cùng chút xíu dầu ăn để xào chín tới. Khi xào tép, bạn nêm thêm chút xíu đường kính và bột nêm cho tép khô thêm đậm đà. Khi tép đã chín và thấm gia vị thì cho ra đĩa, để riêng.

Bánh tráng dùng để trộn

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, để riêng. Sau khi thái hành khô thành lát mỏng xong, bạn cho hành khô vào chảo cùng với chút dầu ăn để phi cho hành khô chín vàng. Khi hành khô đã chín vàng và giòn, vớt hành phi ra, để riêng.

Hành lá và rau răm làm sạch, rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn thái nhỏ hành lá, để riêng. Rau răm chỉ lấy những lá non và cũng để riêng. Tiếp nữa, bạn cho hành lá và dầu ăn vào chảo xào chín tới để làm mỡ hành, sau đó để riêng. Lạc rang sẵn cho vào cối giã dập, để riêng.

Xoài dùng dao bào để bào thành sợi cho đẹp mắt

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao bào để bào xoài xanh thành sợi, để riêng. Quất rửa sạch, để ráo rồi cắt đôi quả quất ra vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, để riêng.

Cách làm bánh tráng trộn như sau:

Bạn lấy một cái bát nhỏ, cho xì dầu vào bát, cho thêm sa tế, nước cốt quất và đường kính vào cùng. Trộn đều tất cả sao cho đường kính tan hoàn toàn là được.

Tiếp theo, bạn lấy một cái tô lớn, cho bánh tráng vào tô, cho thêm bò khô xé sợi, tép xào, mỡ hành, chút xíu rau răm, xoài bào sợi, hành phi, lạc rang giã dập, chút xíu ớt xay và trứng cút vào cùng. Sau nữa, bạn chan nước xì dầu vào rồi trộn đều cho bánh tráng thấm đều gia vị là có thể thưởng thức.