Cách Làm Món Canh Rau Má Nấu Thịt Bò Thanh Mát Cho Ngày Hè

Canh rau má nấu thịt bò sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng cho 1 bữa ăn và nó còn có tính giải nhiệt và thanh mát cơ thể nữa đó !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau má nấu thịt bò gồm có :

• Rau má : 200g.
• Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau má nấu thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Rau má mua về bạn lặt bỏ phần rễ đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu và rác rồi sau đó rửa thật sạch khoảng 2 – 3 lần với nước lạnh. nên rửa thật kĩ vì thường rau má sẽ rất dơ và có rất nhiều đất bám vào. Ngâm rau má vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc để nguyên tùy theo ý thích của bạn.

Thịt thăn bò bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi và gừng lột vỏ, rửa sơ cho sạch rồi bằm nhuyễn.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì bạn đổ nó ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn thả hết rau má vào. Nêm nếm thêm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. cho vừa miệng. Rau chín thì bạn cho thịt bò đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon của nó nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau má nấu thịt bò cực ngon này rồi đó. Rất đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !