Cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang bổ dưỡng
Cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang có hương vị khá lạ nhưng rất ngon miệng, dễ ăn và ăn cũng rất ngon cơm. Canh rau dền đỏ vốn thanh mát, lại có thêm khoai lang sẽ tốt cho tiêu hóa, ăn mát ruột, giải nhiệt, là món ngon ở mọi thời tiết nên sử dụng rất linh hoạt. Cách nấu canh rau dền ...
Cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang có hương vị khá lạ nhưng rất ngon miệng, dễ ăn và ăn cũng rất ngon cơm. Canh rau dền đỏ vốn thanh mát, lại có thêm khoai lang sẽ tốt cho tiêu hóa, ăn mát ruột, giải nhiệt, là món ngon ở mọi thời tiết nên sử dụng rất linh hoạt. Cách nấu canh rau dền với khoai lang tuy không thực sự phổ biến và nhiều người chưa biết đến, nhưng nếu thưởng thức thử dù chỉ một lần, chắc chắn các chị em sẽ ngạc nhiên vì món ngon thế này mà sao giờ mình mới biết.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai lang: 1 củ+ Tỏi, hành, bột nêm rong biển, nước mắm chay
+ Gia vị cơ bản
+ Rau dền đỏ: 1 mớ
Cách làm món canh rau dền đỏ khoai lang
Cách nấu canh rau dền mồng tơi hoặc sang hơn chút thì có canh rau dền nấu tôm thì đã quen thuộc đối với các chị em nội trợ, nhưng kết hợp cùng khoai lang thì có lẽ ít người từng thử.
Nhặt sạch rau dền rồi cho ngâm nước muối loãng 15 phút cho sạch hẳn mới vớt ra để ráo, có thể cắt rau thành khúc ngắn nếu nhà có trẻ nhỏ.
Gọt vỏ khoai lang và xắt khoanh tròn rồi cho ngâm ngay trong nước muối tránh để nhựa khoai tiết ra làm khoai bị thâm như vậy canh khoai lang rau dền sẽ không đẹp mắt.
Cho hành vào tỏi băm vào chảo dầu nóng phi cho thơm.
Cho khoai lang vào nồi nấu canh cùng 2 bát nước và phần hanh tỏi vừa phi, nêm gia vị, nhưng không cho nước mắm, nếu lửa to để canh sôi thì vặn nhỏ, ninh cho khoai nhừ thì cho rau dền vào.
Nấu cho canh sôi lại lần nữa, sôi được 2 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát và ăn nóng nếu dùng canh rau dền nấu khoai lang ngày trời lạnh, còn nếu trời nóng thì có thể để dùng nguội sẽ ngon hơn.
Cách nấu canh rau dền đỏ khoai lang nếu dùng kèm với chén cà muối thì sẽ khiến bữa cơm càng thêm ngon.
