Hướng dẫn làm mì chay xào giòn cực ngon và hấp dẫn
sẽ giúp bạn có những ngày rằm và mồng 1 thanh tịnh hơn. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chay ngon rồi nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Thịt nguội chay: 30g ( thái sợi ) + Mì gói chay : 2 khoanh + Chả lụa chay: 30g ( thái sợi ...
sẽ giúp bạn có những ngày rằm và mồng 1 thanh tịnh hơn. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chay ngon rồi nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt nguội chay: 30g ( thái sợi )+ Mì gói chay : 2 khoanh
+ Chả lụa chay: 30g ( thái sợi )
+ Cà rốt: 30g( thái sơị)
+ Nấm kim châm: 30g ( cắt khúc)
+ Cần tây: 30g ( thái lát xéo vừa ăn)
+ Cải thảo: 50g ( thái lát xéo vừa ăn)
+ Hành boaro: 1 cây (thái lát xéo vừa ăn)
+ Nấm đông cô khô: 3 tai ( thái sợi)
+ Nấm mèo: 3 tai ( thái sợi )
+ Nấm rơm: 50g ,thái làm đôi ( ngâm trong nước vo gạo để khử mùi rơm và làm nấm trắng sau đó rửa sạch và cắt gốc )
Cách chế biến món mì xào giòn chay
Bước 1: Làm nước xốt : trộn ½ thìa nước tương LISA với 1 thìa bột ngọt, 1 chén nước dừa tươi.
Bước 2 :Phi thơm hành boaro, cho cà rốt, cải thảo, cần tây, nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, nấm mèo, cho hỗn hợp gia vị,1thìa giấm gạo lên men LISA vào xào đến khi rau củ chín.
Bước 3: Thêm cà chua + 1thìa dầu mè + bột năng pha loãng + thịt nguội + chả và đậu hũ vào, và thêm ½ thìa tiêu rồi tắt bếp.
Bước 4:
– Trụng mì qua nước sôi cho mềm. Cho dầu vào chảo, cho mì vào xào sơ để mì hơi khô lại. Nếu ăn mặn thì các bạn cho thêm ½ gói hạt nêm trong gói mì vào.
Cách dùng
– Cho mì ra dĩa, rưới hỗn hợp rau củ xào lên trên, rắc tiêu lên, cho ngò và ớt thái lát lên trên, ăn cùng với nước tương .
