Cách làm món canh khoai môn nấu thịt viên hấp dẫn cả nhà

sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh ngon miệng phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Khoai môn bùi và dẻo nấu cùng thịt viên làm từ tôm tươi và thịt nạc ngon ngọt, nước dùng ngọt lịm đảm bảo ai cũng thích mê đấy. Học cách làm món ăn này theo công thức mà phunublog.vn chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh khoai môn nấu thịt viên

• 100g tôm
• 200g thịt nạc
• 300g khoai môn
• 1 bó hành ngò nhỏ
• Các loại gia vị khác: nước mắm, mì chính, bột ngọt, tiêu, ớt cay, muối tinh, hành tím, dầu ăn.

Cách làm món canh khoai môn nấu thịt viên đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nạc đem rửa sạch, thái miếng mỏng rồi bằm hoặc xay nhỏ.
• Tôm đem lột vỏ, đầu, đuôi, sống chỉ trên lưng rồi đem bằm nhỏ.

• Khoai môn nên lựa loại khoai môn sọ dẻo và bùi ngon hơn, cắt khoai môn rồi ngâm với nước muối hoặc nước chanh, sau khoảng 5 phút thì rửa thật sạch cho ra hết nước nhựa nhé. (Khi sơ chế khoai môn bạn nên đeo bao tay không sẽ bị ngứa tay do chất mủ khoai môn tiết ra).
• Hành ngò rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành tím bằm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món canh khoai môn nấu thịt viên

• Cách làm hỗn hợp thịt viên: Tôm đem trộn chung với phần thịt xay rồi ướp chung với các loại gia vị sau: 2 thìa nhỏ bột nêm, 1/2 thìa nhỏ tiêu, chút hành lá thái nhỏ, chút hành tím sau đó đem vo viên hình tròn. Bạn bỏ thịt viên vào chiếc đĩa đã thoa sẵn dầu ăn để thịt viên không bị dính.

• Bắc chảo lên bếp, cho phần hành tím còn lại xào cho thật thơm sau đó cho phần khoai môn vào xào khoảng 1 phút thì cho nước sôi vào vặn lửa to đun sôi. (Với mẹo xào khoai môn trước này thì khi nấu khoai môn sẽ không bị nát vỡ mà nguyên miếng nhìn rất đẹp mắt).

• Khi nồi nước dùng và khoai môn sôi thì nhẹ nhàng cho phần thịt viên vào, đợi lửa sôi bùng thị hạ gas nhỏ nấu tầm 2 phút cho thịt chín và khoai môn mềm. Sau đó mở vung, nếu thấy nước cạn hoặc ít thì cho thêm chút nước sôi vào nhé, đợi sôi lại thì nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn.
• Đừng quên khi tắt bếp cho một muỗng nước mắm ngon để nồi canh khoai môn thịt viên của bạn tỏa mùi thơm lừng hấp dẫn.

• Cách trang trí món canh khoai môn nấu thịt viên: dùng muỗng múc nhẹ nhàng khoai môn và thịt ra (cẩn thận kẻo vỡ nhé). Sau đó bạn cho phần nước canh lên, cho hành ngò và vài lát ớt cay chín xắt xéo lên trên cùng chút tiêu. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Vậy là món canh khoai môn thịt viên đã hoàn thành đơn giản và nhanh gọn đúng không nào?! Món ăn này đặc biệt rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Cùng lưu lại món ăn này vào sổ tây nội trợ của bạn và đừng quên phunublog.vn vẫn còn nhiều công thức nấu ăn ngon đang chờ bạn khám phá nhé!