Cách làm mực chiên xù ăn cực đã ai cũng mê

Cách làm mực chiên xù chưa bao giờ lại được chế biến đơn giản như thế này chỉ cần dành ra chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Mực là nguồn hải sản được sử dụng khá nhiều trong chế biến thức ăn cho gia đình. Bạn đã từng thưởng thức qua mực xào dứa, mực chiên mặn, mực hấp bia bây giờ bạn nên bỏ túi thêm món mực chiên xù để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến ngay món mực chiên xù nhé.

Nguyên liệu:

1. 300g mực ống
2. 2 quả trứng gà
3. 1 gói bột chiên giòn
4. 1 gói bột chiên xù
5. Rau sống
6. Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, rượu, gừng, hành, mùi.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực đem rửa sạch, cắt thành những khoanh vừa ăn khoảng 0.5cm để ráo hết nước đi. Cho mực vào bát cùng ít hạt tiêu + hạt nêm + dầu ăn trộn đều lên rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Tiến hành làm mực chiên xù

Đập trứng vào bát thêm ít muối đánh tan. Cho bột chiên xù ra đĩa thêm ít hành mùi thái nhỏ + tiêu vào cùng. Tiến hành lăn mực qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng gà rồi lại lăn qua bột chiên giòn thêm một lần nữa.

Bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn nóng cho mực chiên xù vào chiên vàng đều cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Hoàn thành làm mực chiên xù

Lấy mực chiên xù ra đĩa để thưởng thức.

Món mực chiên xù được đánh giá là một món ăn hài hòa về mọi khía cạnh cả về hình thức và cả hương vị mang đến cho người ăn. Xét về hương vị đó là sự trộn lẫn giữa lớp mực sần sật tan chảy cùng vị giòn của lớp bột chiên xù chấm kèm chút tương ớt. Nếu mà về hình thức đó là sự hòa quyện tuyệt vời của lớp vỏ vàng ươm sẽ thật bắt mắt đối với người ăn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep