Cách Làm Món Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cá thu là 1 loại cá biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Nó chế biến được thành rất nhiều món ngon từ kho, chiên, hấp, nấu canh. Có lẽ món cá thu chiên sốt cà khá quen thuộc với các bạn rồi đúng không nào. Tuy nhiên để nấu làm sao cho ngon thì hãy cùng vào bếp với Webanngon nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món cá thu chiên sốt cà chua gồm có :

• Cá thu : 2 khúc. Nên chọn khúc chính giữa cá thì miếng cá sẽ to, ngon, nhiều thịt hơn. Nên mua trực tiếp cá tại chỗ người ta vừa mới đánh bắt lên thì thịt cá sẽ tươi, đảm bảo được độ an toàn. Nếu không thường thì cá thu họ sẽ bơm thuốc để giữ cho nó được tươi lâu hơn đấy.
• Bột năng : 1 thìa cà phê.
• Cà chua : 3 – 4 quả.
• Hành tây : 1/2 củ nhỏ.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
• Hành tím : 3 – 5 củ.
• Mật ong : 1 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Dầu hào : 4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.

Cách làm món cá thu chiên sốt cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Cá thu mua về bạn lấy muối sát lên đều 2 mặt của cá, để khoảng 4 – 5 phút thì rửa sạch lại với nước lạnh cho kĩ cho bớt mặn. Cho cá thu vào cái dĩa sâu lòng. Ướp cá với chút nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay, đường kính, hành tím bằm. Trộn đều. ướp cá trong khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt cá được thấm gia vị.

Hành tây lột vỏ, cắt hột lựu. Cà chua rửa sạch, bỏ hết hột bên trong rồi thái nhỏ.

Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc. Hành tím , tỏi lột vỏ rồi bằm thật nhuyễn cùng với vài quả ớt cho mịn.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn cho từng lát cá vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt. Tiếp theo bạn Hòa tan đường, mắm, tỏi băm, bột ngọt và chút nước lọc. Cho cà chua vào cùng rồi trộn đều. Sau khi cá đã chín thì bạn đổ chén nước mắm có cà chua vào rim. Vặn lửa thật nhỏ để gia vị ngấm vào cá và cà chua được chín mềm. Nước sốt cà chua keo lại thì bạn tắt bếp. Rắc thêm xíu tiêu xay lên cho thơm.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn xếp rau xà lách và dưa leo vào 1 góc của cái dĩa, sau đó gắp cá bỏ vô chính giữa và lấy thìa múc nước sốt cà chua rưới lên. Cho chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên cùng cho bắt mắt là hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá thu chiên sốt cà chua cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !