Cách làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt vô cùng đưa cơm

Cách làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt vô cùng đưa cơm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá tuyệt ngon ăn kèm với cơm trắng. Cá diêu hồng lành tính, có vị thơm ngọt dai dai rất hấp dẫn kết hợp cùng nước sốt chua ngọt đậm đà từ dứa, cà chua và các loại gia vị khác chắc chắn sẽ thu hút các đôi đũa trên mâm cơm gia đình bạn. Nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này cùng phunublog.vn theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng xốt chua ngọt

• 1 con cá diêu hồng loại to
• 1 gói bột mỳ loại nhỏ
• 3 quả cà chua  chín
• 1/4 quả dứa
• 1bó hành ngò nhỏ
• Các loại gia vị khác: nước mắm, xì dầu (nước tương), bột ngọt, dầu ăn, hành tím, muối ăn, hạt nêm, tiêu

Cách làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt

• Cá diêu hồng mua về bạn sơ chế cho sạch sẽ: cắt bỏ lớp vây, bỏ mang cá và đánh sạch vảy. Dùng muối hột chà sát lên bề mặt cá cho sạch. Rửa lại với nước lạnh cho kĩ rồi cho ra rổ để cho ráo bớt nước đi. Sau đó dùng dao rạch khoảng mỗi bên 2 – 3 đường trên thân cá (cách này giúp cá nhanh thấm gia vị và sẽ thơm ngon hơn).
• Cà chua bổ dọc 6 hoặc 8 tùy ý, dứa đem gọt vỏ rồi cắt mắt và xắt miếng vừa ăn.
• Hành ngò đem rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
• Hành tím đem băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món cá diêu hồng sốt chua ngọt đẹp mắt

• Cá qua sơ chế thì bạn lấy cá cho lăn qua đĩa bột mì cho bột mì thấm đều thân cá. Sau đó bạn cho vào chảo chống dính chiên cho chín vàng giòn 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
• Cách pha nước mắm sốt cá diêu hồng: 4 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, hành  tím và ớt cay băm nhuyễn. Sau đó tất cả đem trộn thật đều đều lên cho gia vị tan hết.

• Bắc chảo chiên cá lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua và dứa vào xào cho chín mềm (nhớ cho thêm chút muối cho nhanh nhừ nhé).

• Khi cà chua và dứa đã nhuyễn thì cho cá vào cùng phần nước mắm sốt cá diêu hồng đã pha chế sẵn vào thì đổ chén nước mắm đã pha chế vào. Hạ lửa thật nhỏ cho nước sốt thấm từ từ vào cá cho ngon. Trong quá trình sốt lưu ý trở hai bên cách thấm đều gia vị, khi thấy nước sốt cạn, đặc và sệt sệt lại thì cho hành ngò vào là được.

Vậy là món cá diêu hồng sốt chua ngọt đã hoàn thành, cá có màu vàng ruộm đẹp mắt, nước sốt có vị chua ngọt đậm đà. Bạn khéo léo gắp cá lên đĩa và rưới nước sốt lên trên, có thể tỉa hoa ớt hoặc thêm vài cọng mùi là mâm cơm đã có một món ăn vô cùng bắt mắt rồi.

Miếng cá diêu hồng thơm phức ngọt béo nóng hổi không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể bạn. Nhanh chóng lưu lại công thức làm món cá diêu hồng sốt chua ngọt này và chia sẻ cho bạn bè nữa nhé! Chúc bạn thực hiện thành công và theo dõi phunublog.vn để biết thêm nhiều món mới nha!