30/05/2018, 00:31

Cách Làm Món Bắp Xào Trứng Muối Lạ Miệng Cực Ngon Cho Bé

Bắp được xếp loại là một trong những loại ngũ cốc quý hàng đầu thế giới bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ những hạt bắp thơm ngon ấy những người bán hàng rong đã sáng tạo ra món bắp xào. Đây cũng là một món ăn vặt vô cùng phổ biến đặc biệt là với tuổi học sinh sinh viên. Nó gắn liền trong cuộc đời ...

Bắp được xếp loại là một trong những loại ngũ cốc quý hàng đầu thế giới bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ những hạt bắp thơm ngon ấy những người bán hàng rong đã sáng tạo ra món bắp xào. Đây cũng là một món ăn vặt vô cùng phổ biến đặc biệt là với tuổi học sinh sinh viên. Nó gắn liền trong cuộc đời mỗi chúng ta bằng những chiếc xe đẩy hay đứng trước cổng trường hoặc những hàng quán vỉa hè ven đường. Bắp xào tôm đã quá quen thuộc với các bạn rồi thì tại sao lại không thử nó kết hợp với trứng muối nhỉ. Tuy 2 nguyên liệu này không liên quan tới nhau cho lắm. Nhưng khi nó kết hợp lại thì hợp vô cùng.Từng hạt bắp ngọt ngọt, mềm dẻo kết hợp cùng với trứng muối mặn mặn và bơ thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chỉ với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bắp xào trứng muối này ngay tại nhà rồi. Hãy cùng Webnauan bắt tay vào bếp làm ngay nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bắp xào trứng muối gồm có :

Bắp ngô ngọt hoặc bắp mỹ : 3 quả. Nếu không có thời gian và không muốn chuẩn bị lâu các bạn có thể mua sẵn 1 gói bắp đông lạnh. Có bán rất nhiều tại các siêu thị đấy.
Trứng muối : 3 quả.
Hành lá : 100g.
Bơ nhạt hoặc dầu ăn: 30g. Dùng bơ nhạt sẽ thơm hơn nhưng nếu không có bạn có thể thay thế bằng bơ Tường An hay Meizan đều được nhé.
Hành củ : 2 – 3 củ.
Gia vị : hạt nêm, đường, muối i ốt, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm,..
Tương ớt và Mayonnaise ăn kèm nếu thích

Cách làm món bắp xào trứng muối cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bắp mua về bạn bỏ vỏ, lột sạch râu và cho bắp vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cà phê muối. Sau khi bắp đã luộc chín thì bạn để cho nguội rồi tách lấy hạt.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

Trứng muối bạn tách lòng trắng bỏ đi, lấy lòng đỏ. Rửa trứng bằng rượu trắng cho bớt tanh rồi để nguyên lòng cho vào chén hấp cách thủy cho trứng chín. Cho ra chén lấy cái nĩa hoặc cái thìa nghiền mịn.

Hành củ lột vỏ, thái nhỏ.

Bước 2 : Chế biến

Bắc chảo lên bếp. Cho bơ vào chảo đợi bơ tan ra thì cho trứng muối và hành củ vào xào. Đảo qua vài lần khoảng 3 phút rồi tiếp tục cho bắp đã tách hạt vào đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 1,5 muỗng đường, đảo đều với lửa vừa trong 4 – 5 phút cho bắp thấm gia vị. Tiếp tục cho hành lá vào đảo đến khi hành chín thì tắt bếp là hoàn thành.