Cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn

Cách làm măng chua tỏi ớt thơm ngon sẽ là công thức làm món gia vị ăn kèm hấp dẫn mà nhiều chị em mê mẩn. Măng chua tỏi ớt là một món ăn kèm có nhiều chất dinh dưỡng dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. 

Măng chua tỏi ớt mang đến một hương vị đậm đà tinh tế cho người ăn với những vị cay của ớt, chua, ngọt của giấm đường và vị đắng của măng hoà quyện với nhau. Hãy cùng giadinh.blog khám phá cách làm măng chua tỏi ớt vô cùng thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm măng chua tỏi ớt

• Măng tươi: 1 củ
• Ớt tươi: 100 gram
• Tỏi: 100 gram
• Dấm gạo: 300 ml
• Đường: 2 thìa
• Muối: 1 thìa
• Mắc mật: vài quả (nếu có)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn chọn măng củ to, ngắn, vỏ ngoài còn xanh, tươi.
• Sau đó bạn bóc bỏ lớp vỏ, gọt bớt phần già, rửa sạch, bào mỏng như khoai tây chiên hoặc thái sợi ngắn to cỡ chiếc đũa ăn cơm tùy sở thích.

• Tiếp theo bạn đun một nồi nước sôi, cho thêm chút muối, cho măng vào trần (ko nên để sôi lại, đảo qua vài cái rồi đổ ra, để nguội), công đoạn này giúp măng bớt đắng và chát đi

• Ớt nếu là quả to thì bạn đem thái lát hoặc nhỏ hơn thì đem đập dập.

• Tỏi các bạn đem bóc vỏ, thái lát mỏng vừa phải. Mắc mật các bạn rửa sạch để nguyên cả quả

Bước 2: Măng chua ngâm tỏi ớt

• Tiếp đến bạn hòa tan giấm với đường rồi cho lên bếp đun sôi theo tỉ lệ: 300ml dấm, 1 muỗng muối, 2  muỗng đường, sau đó để nguội hỗn hợp.

• Bạn đem lọ thủy tinh ngâm măng lau thật khô.
• Sau đó đợi măng nguội hẳn thì cho măng, tỏi, ớt vào lọ, đổ dấm, đường, muối vào, đậy kín nắp, để khoảng môt tuần là có thể bỏ ra sử dụng.

Hi vọng bài viết “”  trên đây đã cung cấp cho bạn một công thức làm măng ớt đơn giản và thú vị. Măng chua tỏi ớt thường không được xem là một món ăn chính mà nó coi như món gia vị ăn kèm.

Món ăn này thường được xuất hiện khá phổ biến trong bữa ăn của các gia đình Việt, bạn có thể dùng măng ngâm tỏi ớt để ăn cùng cơm hay lẩu, bún, phở đều cũng rất ngon. Hãy like và share bài viết tới bạn bè và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để có thêm nhiều cách làm món ngon mỗi ngày nữa nhé!