Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Làm thế nào để bản thân có thể tự kiểm soát bệnh loãng xương và những diễn biến có hại của chúng đối với xương khớp? Những câu hỏi giúp bạn kiểm soát bệnh loãng xương hiệu quả nhất sẽ chính là đáp án cho câu hỏi này. Nhanh chóng tìm hiểu để trang bị cho bản thân những kiến thức về căn bệnh xương khớp phổ biến này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi bắp cải

Kim chi bắp cải với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tìm kiếm ở bất cứ nơi đâu. Dưới đây là nguyên liệu cho món kim chi bắp cải, các bạn hãy tham khảo nhé:

• Bắp cải xanh: 1 chiếc
• Bột ớt đỏ Hàn Quốc: nửa chén
• Canh tôm ướp muối Hàn Quốc: 2 muỗng canh (hoặc sử dụng nước mắm)
• Muối biển thô
• Vài cây hành lá
• Gừng, tỏi một chút

Tham khảo: Cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải thái thành những miếng vuông khoảng vài cm.
• Sau đó để loại bỏ các độc tố hay bụi bẩn, bạn đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 20 phút. Sau đó đem rửa lại sạch với nước lạnh, vớt ra rổ và để ráo nước.

• Sau đó cho bắp cải vào bát, cứ một lớp bắp cải thì cho một lớp muối. Thực hiện như vậy cho đến khi hết bắp cải.
• Sau đó ta để bắp cải như vậy trong khoảng 2h đồng hồ. Trong thời gian 1h, ta tiến hành đảo bắp cải một lần để đảm bảo muối ngấm đều các miếng rau. Sau thời gian 2h ngâm bắp cải, chúng ta vớt bắp cải ra rồi rửa lại sạch với nước lần nữa và để ráo.

• Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp bắp cải

• Cho bắp cải vào bát, cho tôm ướp muối với bột ớt vào trộn đều cùng tỏi và gừng cùng một chút nước.
• Sau đó trộn đều để các hỗn hợp ngấm đều nhau. Để trong vòng khoảng 20 phút.

• Tiếp tục cho hành lá, bột ớt vào trộn đều với bắp cải, làm sao cho các miếng bắp cải được trộn đều bột ớt và được phủ một lớp bột ớt là được.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

• Cho bắp cải vào hũ thủy tinh đậy kín. Còn nếu không có bạn có thể dùng túi nilon có khóa kéo cũng được.
• Để ở nhiệt độ ổn định trong vòng 1 ngày là có thể ăn được. Còn nếu muốn ăn chín hơn, bạn có thể để lâu hơn vài ngày.
• Sau khi đã có được kim chi bắp cải, ta cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tham khảo: Cách làm món kim chi lá hẹ siêu nhanh