Cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh ngon tuyệt cú mèo

Khoai môn lệ phố chiên xuất phát từ tên gọi của một loại khoai vừa thơm vừa bở ở Bắc Cạn. Theo thời gian, giống khoai này được biến tấu làm món khoai môn chiên cực kỳ hấp dẫn.

Nếu là tín đồ của món ăn này, bạn thể biến tấu một chút với cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Chắc chắn không ai có thể từ chối món ăn thơm giòn này đâu.

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ thái miếng rồi hấp chín

• 2

  Ngay khi khoai môn chín còn nóng, bạn cho khoai vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn rồi trộn đều cùng 20 - 30ml kem tươi và 50g bơ. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho khoảng 20 - 30g đường tùy khẩu vị nhé!

  Mục đích của việc cho kem tươi và bơ vào khoai môn là để khi làm, món bánh của bạn sẽ có độ ngậy nhất định. Nếu không bơ và kem tươi, bạn có thể thay bằng mayonnaise với lòng đỏ trứng gà hoặc bơ và sữa tươi nguyên kem.

  

  Nấu chín đỗ xanh

  

  Sên nhân với đường và kem tươi

• 4

  Sau khi chờ nhân đỗ xanh nguội, bạn chia nhân và hỗn hợp khoai môn thành 20 phần bằng nhau. Rồi cắt phô mai mozzarella thành từng miếng nhỏ như dưới hình.

  

  Cho nhân vào lớp vỏ bánh viên tròn lại rồi lăn qua các lớp bột.

• 6

  Bước cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp đun sôi thì cho từng viên khoai vào rán. Bạn đổ dầu sao cho dầu ngập ít nhất nửa viên khoai nhé.

  Rán khoai ở lửa vừa khi nào thấy khoai vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu là xong.

  

  Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm khoai môn lệ phố nhân đậu xanh!

  Xem thêm:

  Cách làm bánh khoai lang tím rán ăn chơi ngày rảnh rang

  Cách làm bánh khoai lang chiên tẩm dừa thơm nức mũi

  Cách làm khoai lang chiên giòn rụm ăn chơi ngày trở gió