Cách làm kem tươi từ sữa ngon đơn giản tại nhà

cho những ngày hè thêm thoải mái sảng khoái bên các thành viên trong gia đình.

Mùa hè không thể thiếu những món kem tươi mát lạnh rồi đúng không nào, không cần mua ở tiệm mà các bạn có thể tự tay tạo nên món kem tươi thơm ngon béo ngậy này cho gia đình với những bước cực kì đơn giản thể hiện được khả năng nội trợ hoàn hảo của bản thân.

Hãy cùng giadinh.blog học cách làm món kem tươi ngon hấp dẫn bằng sữa tươi cho các thành viên trong nhà vào những ngày nắng mùa hè nào.

Nguyên liệu làm kem tươi

• Sữa tươi không đường: 187.5 ml (3/4 cup)
• Nước lạnh: 62.5 ml (1/4 cup)
• Đường xay: 62.5 g (1/4 cup)
• Bột gelatin: 15 g (1 tbsp)
• Vani dạng lỏng (vanilla extract): 15ml (1 tbsp)

Cách làm kem tươi từ sữa tại nhà

Bước 1: Pha gelatin

Đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát. Sau đó bạn cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước. Không cần khuấy, để gelatin hút no nước.

Bước 2: Đun sữa

Các bạn cho sữa vào một nồi, đun nhỏ lửa. Lưu ý trong lúc đun khuấy đều liên tục, không để sữa bị cháy, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của kem. Đến khi sữa bắt đầu sủi bọt và có bọt li ti ở thành nồi thì tắt lửa, bắc ra khỏi bếp.

Bước 3: Cho sữa nóng vào hỗn hợp gelatin

Đổ sữa nóng vào 1 bát sạch, cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước vào bát sữa. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi được hỗn hợp tan đều, đồng nhất.

Bước 4: Thêm vani và đường

Cho đường và vani vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều.

Bước 5: Đánh đều hỗn hợp

Đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất thì để hỗn hợp vào tủ lạnh trong 90 phút. Lưu ý: khi để hỗn hợp vào tủ lạnh, cứ 10 phút bạn phải khuấy đều hỗn hợp 1 lần.

Bước 6: Tiếp tục khuấy đều

Sau 90 phút, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, đặt bát hỗn hợp kem vào một âu nước đá lạnh, để như vậy trong 30 phút. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp liên tục.

Bước 7: Dùng máy đánh tơi

Sau 30 phút, lấy bát hỗn hợp kem ra khỏi âu nước đá, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp trở nên dày, mịn.

Bước 8: Thêm hương liệu

Bạn có thể cho thêm một số hương liệu trong thời điểm này, ví dụ socola, chanh, cam,… Kem socola: bạn cho thêm 10-15g bột cacao hoặc lượng tương đương socola đun chảy. Kem chanh: bạn cho thêm khoảng 5-10ml cốt chanh.

Bước 9: Cho vào tủ lạnh

Cho vào ngăn đá tủ lạnh và cùng gia đình thưởng thức vị ngọt ngào mát lạnh này thôi.

Hy vọng với cách làm kem tươi từ sữa ngon đơn giản bằng máy tại nhà trên đây các bạn sẽ có một món ăn vặt cực thơm ngon mát lạnh cho gia đình trong những ngày hè nóng nực. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món kem tươi từ sữa đơn giản này và hãy luôn đồng hành ủng hộ cho giadinh.blog để có thêm nhiều thông tin thú vị bổ ích mỗi ngày nhé.