Cách làm hoa thiên lý trộn mực xé lạ miệng
Nếu bạn là người không thích những món ăn nhiều dầu mỡ thì hoa thiên lý trộn mực xé là món ăn cực kì phù hợp đối với bạn đó nha. Hoa thiên lý trộn mực rất dễ thực hiện, có tác dụng giải nhiệt tốt lại không dùng chút dầu mỡ nào nên thực sự dễ thưởng thức và cảm nhận. Đồng thời, đây cũng là món ăn ...
Nếu bạn là người không thích những món ăn nhiều dầu mỡ thì hoa thiên lý trộn mực xé là món ăn cực kì phù hợp đối với bạn đó nha. Hoa thiên lý trộn mực rất dễ thực hiện, có tác dụng giải nhiệt tốt lại không dùng chút dầu mỡ nào nên thực sự dễ thưởng thức và cảm nhận. Đồng thời, đây cũng là món ăn có nhiều khoáng chất, cũng như vitamin B1, C,…thực sự là món ăn tốt cho sức khỏe lại lạ miệng nên ngon cơm đến bất ngờ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100g khô mực+ Hạt điều rang
+ 300g hoa thiên lý
+ 1 ít rau húng lũi
+ Hành phi, ớt cắt sợi
+ Hạt nêm, giấm gạo
+ Tỏi băm, ớt băm
+ Nước mắm, đường
Cách làm hoa thiên lý trộn mực xé
– Hoa thiên lý sau khi nhặt phần héo úa thì đem rửa sạch, cắt bỏ cọng cứng.
– Bắc nồi nước đun sôi, nêm vào chút hạt nêm, thả hoa thiên lý vào chần sơ qua rồi vớt ra, thả vào âu nước đá rồi vớt ra để ráo.
– Khô mực đem nướng rồi xé thành sợi nhỏ, cho vào chảo chiên vàng giòn.
– Cho hạt điều vào chảo rang vàng, giã nhỏ.
– Rau húng lủi làm sạch rồi thái nhỏ.
– Pha nước mắm trộn gỏi: cho 3 muỗng giấm gạo LISA + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng ớt băm vào tô, trộn đều.
– Trộn hoa thiên lý + mực với nước trộn gỏi, cho thêm cả hạt điều + rau húng lủi + hành phi + ớt cắt sợi vào, trộn đều.
– Cho gỏi lên đĩa, rắc hạt điều lên trên, dùng ớt cắt sợi và húng lủi để trang trí là hoàn thành món ăn.
Hoa thiên lý trộn mực xé vừa kết hợp hương vị dân dã của hoa thiên lý với cảm nhận đặc trưng của mực xé, thêm cả sự hòa quyện nước trộn vừa miệng, cực ngon luôn nhé.
